常見蔬菜閩南語

香菜 芫荽(iân-sui) 芹菜 芹菜(khûn-tshài) 芥菜 芥菜(kuà-tshài)/長年菜(tn̂g-nî-tshài) 薑 薑(kiunn) 花椰菜 花菜(hue-tshài) 白蘿蔔 菜頭(tshài-thâu) 胡蘿蔔 人参(ni̋n-jín)/紅菜頭(âng-tshài-thâu) 牛蒡 牛蒡(goo-bóo)/疼某菜(thiànn-bóo-tshài) 空心菜 蕹菜(ìng-tshài) 小黃瓜 瓜仔哖(kue-á-nî) 大黃瓜 刺瓜仔(tshì-kue-á) 辣椒 番薑仔(huan-kiunn-á)/番仔薑(huan-á-kiunn) 青江菜 湯匙仔菜(thng-sî-á-tshài) 菠菜 菠薐仔(pe-lîng-á) 龍鬚菜 香瓜仔鬚(hiunn-kue-á-tshiu) 地瓜葉 蕃薯葉仔(han-tsû-hio̍h) 高麗菜 高麗菜(ko-lê-tshài) 大白菜 白菜(pe̍h-tshài) 小白菜 土白菜(thóo-pe̍h-tshài) 萵苣 萵仔菜(e-á-tshài) 蔥 蔥仔(tshang-á) 洋蔥 蔥頭(tshang-thâu)/番仔蔥(huan-á-tshang)/玉葱(tha-má-né-gih) 玉米 番麥(huan-be̍h) 冬瓜 冬瓜(tang-kue) 南瓜 金瓜(kim-kue) 絲瓜 菜瓜(tshài-kue) 地瓜 蕃薯(han-tsû) 馬鈴薯 馬鈴薯(má-lîng-tsû) 四季豆 敏豆(bín-tāu) 豌豆 荷蘭豆(huê-liân-tāu) 茭白筍 茭白筍(kha-pe̍h-sún/khau-pe̍h-sún) 蘆筍 アスパラ(a-sú-phá-lah)/蘆筍(lôo-sún) 人參 人參(jîn-sim/jîn-som)/蔘仔(sim-á/som-á)/高麗(ko-lê) 青椒 大同仔(tāi-tông-á)/青番薑(tshinn-huan-kiunn)/菜椒(tshài-tsio)