纽盛有料 | 中国人应该怎么吃？看这个就够啦！

“我应该怎么吃？”

无数国家都绞尽脑汁帮助国民解决这一“简单”的问题。

理论上，只要能保证每天选择摄入适量的必需营养素、膳食纤维、植物化学物和能量，减少摄入一些高糖、高脂肪、高盐的食物就可以啦。

但是最难的，就是这个选择适量。我们需要知道人所需的各类营养素有哪些？分别所需的能量是多少？哪些食物可以提供这些营养素？又会提供多少能量？最重要的是，还得让你不失去就餐本身的乐趣。

这些复杂的问题要是作为社区宣教，难度可想而知。为了能够给营养从业者和普罗大众一个清晰明了的建议，各国的【膳食指南】就这样诞生啦！

每一个国家的膳食指南都有相同和不同的地方。不同点都是针对于当地公共卫生问题而进行调整的，咱们中国也不例外。

为了适应居民营养与健康的需要，帮助居民合理选择食物，1989年我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又分别在1997年和2007年进行了两次修订。2016年5月发布了《中国居民膳食指南（2016）》系列指导性文件。

《中国居民膳食指南》是以营养科学原理为基础，针对当前主要的公共卫生问题，提出的我国食物选择和身体活动的指导意见，其目的是为了实现平衡膳食，满足DRIs的要求。由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。

一般人群膳食指南

2岁以上健康人群。

特定人群膳食指南

孕妇、乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人和素食人群。

指南是以理想膳食结构为导向，汇集了近年来国内外最新研究成果以及近10年我国居民的膳食营养结构及疾病谱变化新资料。参考了国际组织及其他国家膳食指南的制定依据，充分考虑我国营养和社会经济发展现状，还广泛征求筛选了相关领域专家、管理者、食品行业从业者、消费者的重点建议。最终，提出的符合我国居民营养与健康状况和基本需求的膳食指导建议。

一般人群膳食指南

①食物多样，谷类为主

②吃动平衡，健康体重

③多吃蔬果、奶类、大豆

④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

⑤少盐少油，控糖限酒

⑥杜绝浪费，兴新食尚

特定人群膳食指南

👊 0~2岁的婴幼儿喂养指南全面地给出了核心推荐和喂养指导。

👊 其他特定人群均是在一般人群膳食指南的基础上对其膳食选择提出补充指导。

针对于特定人群，我们先来看孕妇、乳母膳食指南。

根据不同阶段，我们可以分为备孕妇女、孕期妇女、哺乳期妇女，不同阶段的营养需求会有不同，而膳食指南中的建议正是与之对应的。

备孕妇女

👊 调整孕前体重至适宜水平。

👊 常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。

👊 禁烟酒，保持健康生活方式。

孕期妇女

👊 补充叶酸，常吃含铁丰富的食物，选用碘盐。

👊 孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物。

👊 孕中晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。

👊 适量身体活动，维持孕期适量增重。

👊 禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。

哺乳期妇女

在一般人群膳食指南的基础上补充5条关键推荐。

👊 增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐。

👊 产乳期食物多样不过量，重视整个哺乳期营养。

👊 愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌。

👊 坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重。

👊 忌烟酒，避免浓茶和咖啡。

大家可以思考一下：以上建议的科学依据是什么呢？这样更能帮助大家理解与掌握，有疑问的地方欢迎与我们互动哦~

下期预告

明天同一时间我们将会为大家分享特定人群中婴幼儿、儿童和青少年、老年人和素食人群的膳食指南。

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