云氏运动生理学·激素概论A2·“增肌究竟能吃豆腐吗”等实用内容

前言：本节课的主要内容在高中生物必修3部分有非常详细而简单的入门描写，有兴趣的可以去里面进行一些扩展阅读或者更简单的阅读。

一、激素受体

上一节课提到的人体内分泌的激素随着血液浑身跑，但是特定的激素只对特定的细胞起作用。例如生长激素能让人身高变高，但是不会让人的眼睛变成几倍大小。细胞接纳激素的时候是通过受体，不同的受体可以鉴定接纳不同的激素进入细胞内。

因此即使血液中有非常高浓度的睾酮，但是肌肉细胞上睾酮受体数量少活性差，那么其实也是没办法起到多大作用使肌肉锻炼效果变好。因此血浆中的荷尔蒙浓度并不代表荷尔蒙的活性，还取决于细胞上面受体的数量和活性。

二、受体的变化

好消息是受体的变化不是一成不变的，力量训练之后补充糖类和蛋白质，这样做有助于细胞上面睾酮受体的数量变多和增强活性使得增肌的效果更好。运动训练可以让受体的活性状态维持到48小时，但是如果没有进行及时的糖类和蛋白质补充的话，这个时间只会维持到1个多小时，便会进行一个下调，48小时刚好是训练后增肌需要的大致时间。

训练前后补充碳水，还可以让训练时睾酮水平的升高受到一定的影响。这部分还涉及到摄入后胰岛素浓度水平的关系。但是运动学界还是明确建议运动前后要及时补充碳水，明确是个活动对增肌效果的重要性。同时不同地方的肌肉受体数量不一样，导致锻炼效果，有些地方肌肉长得快，有些地方肌肉长得慢。

激素受体和激素水平两个是相互合并的内容，我们需要的是在不过分强调某一方的情况下，尽可能强调激素的作用。

三、植物激素

大豆异黄酮的化学结构和雌二醇就是雌激素的，化学结构很相似，因此会被雌性受体错误认知，起到雌性激素的作用。过量摄入的时候，其实会对增肌效果造成一定的影响。大豆异黄酮黄酮对男性性激素没有什么明确影响。每周正常吃个两三次豆制品或者喝豆浆没有过大的影响。

四、负反馈调节

当体内激素水平过高的时候，身体会让它下调，这个过程被称为负反馈。所以用药的人停药之后会有一段时间，睾酮的水平会很低，副作用是睾丸萎缩，这些都是负反馈调节机制的结果，目的就是减少你自身睾酮素生成。同时搞同受体的数量或者是水平也会下调。

五、实际运动指引

在进行力量训练之前，可以先补充糖类和蛋白质，虽然时间很短，不够糖类和蛋白质的摄入，但是在被后面的保证受体数量的活跃提供了一定的保证。同时在日常的生活中，要注意豆浆和豆制品的这个点。修改一下每天喝豆浆的习惯。