白酒小白今良造钟氏子酿测评，对比青花郎，红花郎15，紫潭，白摘要

本测评仅代表本人主观感受。 对比结果也仅针对本次品评的生产批次，因能力有限各类产品生产时间和批次无法保持在相近的时间段。 首先介绍一下对比测评的几款酒。钟子酿是波哥推荐带货在淘宝采购，因看波哥视频对品酒感兴趣，所以支持了一下，也试一试品酒。青花郎，红花郎15（以下简称红花郎），紫潭，白摘要因618上头买的太多，这次对比的酒款都是买的100毫升小酒版。青花郎是淘宝泸州青利，红花郎是淘宝的苏宁旗舰店，紫潭和白摘要是京喜自营，渠道应该都比较靠谱。 首先我对购买的这几款酒分别进行了品评，因身体感冒和工作原因间隔了好几天，每次都是只品一款酒。

第一款是今良造钟子酿。生产日期如下

闻香是酱味浓郁。浓郁度较强，不辣口。整体协调，无异杂味，没有太强的气化感。入口酱味浓郁，中段略有一丝塑料味，回味略有苦味。回味较长，有咸味，留香时间较长。 因为缺乏品酒经验没有能体会其中大家说的老酒味。 下面进入对比选手，先来个合影

第二款红花郎，日期如下

闻香酱香明显，香气更轻更上扬，有种甜味的联想，可能是大家说的花果香。浓郁度一般，冲击感不强，柔顺，不辣口。味道协调无异杂味。香气比较饱满但感觉还有点欠缺，有明显的愉悦感，但持续时间不够长。回味较长，留香持久，味道会有明显变化，有一定的复杂度。 第三款青花郎，日期如下

香气酱味明显浓郁，也有香气上扬的感觉，不如红花郎来的明显。浓郁度很高，酱味浓郁，气化感很强，像水洒在烧热的锅上的感觉，入口柔顺。非常干净无异杂味。味道饱满，香气喷薄，刚咽下去香气立马充满整个口腔和鼻腔（这大概就是喷香感？）。味道醇厚有甜味，后味有明显的焦糊香，香气持久并且多变，复杂度高层次感强。 第三款白摘要，日期如下

香气酱香味明显，唯有咸味，香气较冲。酱味浓郁，柔顺，放香感一般。无明显异杂味，味道饱满，略有咸味，味道变化不明显，主要为浓到淡的变化，回味较长。瓶口设计不好，少量倒酒各种洒，不知道正装版会不会这样 第四款紫潭，日期如下

香气酱味明显，不张扬。浓郁度较高，柔顺，但有烧灼感，第二口感觉浓郁度加强不少。无明显异杂味，酱味浓郁，略有咸味，尾端有点焦香，回味较长，有变化。 最后又找了一天空闲，把这五款一起做了下横评，横评主要说一些差异和明显的特点，之前的味道和品评内容不重复了。先上个合影。

因为摘要洒了很多，后面倒了酒之后忘记拍照了。 白摘要无特别突出的特点，酱味浓郁但味道变化不大。 紫潭闻香有咸味，甚至有点腥味，喝着也是咸味明显，浓郁度也不错，但是味道让人不喜欢，对比起来感觉是不够干净。 红花郎香气上扬感明显，有更高级的香味，浓郁度相对低一点，更优雅高级的感觉。 青花郎浓郁度高，和红花一样的香气上扬，入口更是香气饱满，整个口腔鼻腔充满香气，复杂度高变化多，尾端有焦糊香。 钟子酿香气不张扬，浓郁度高，在紫潭对比下没有咸味了，味道变得更正了，后味长有焦糊香。 总体感受排序，都是由低到高。 香气：紫潭，白摘要，红花郎，钟子酿，青花郎 浓郁度：红花郎，白摘要，紫潭，钟子酿，青花郎 味道：紫潭，白摘要，钟子酿，红花郎，青花郎 如果品鉴来讲最喜欢青花郎，更高级更丰富更饱满更有层次。 如果聚会饭局饮用最喜欢红花郎，有高级感和有变化的香气、味道，不会太单调。浓郁度低带来了更易饮的好处（本人酒量不大，一杯以上就不舒服了） 总的来讲，个人感觉钟子酿是强过紫潭和白摘要。和红花郎比味道丰富度差，高级感差或者说缺少特点，胜在浓郁度高，回味长，有焦糊香（个人还是很喜欢这个味道），喜欢喝酒或者高度数爱好者应该会很喜欢（山东本地喝30多到40多度更多一点）。和青花郎比只有浓郁度和后味长度可以比一下，其他都是青花郎好。 欢迎各位酒友谈论这些酒或者其他类似酒的品评，感受和看法。