2023年3月25日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

清淡饮食并不等于全素食，而是选择吃一些优质“白肉”，如鱼、虾、鸡、鸭、鹅肉等食物，并在制作方法上要多用蒸、煮、炖等，少用油炸、红烧等方法，还应做到少油、少糖、少盐。

本着这个原则，今天做了“蒸鸡肉”，用最简单的做法，带给你鸡肉本身的鲜美味道，还能很好保存它的营养成分。

做法很简单，将洗净的两个鸡腿剁成小块（不要大块，不入味不好熟），放入盆里用调料拌匀腌制1小时后，装入不锈钢盘放到高压锅里，用米饭档蒸熟即可（我家高压锅米饭档是28分钟）。

时间到，一盘香味扑鼻、细嫩滑爽的蒸鸡肉，就呈现在你的面前，有兴趣者可试试。

（调料：适量的豆豉、 料酒、 酱油 、蒜粒、姜、盐、胡椒粉、味精，少许淀粉。）

早餐：

1.烙杂粮饼，56克（面粉重量，小麦面、玉米面、黄豆面。）

2.青椒炒冻豆腐，178克

3.煮鸡蛋，56克

4.炒芥菜丝，21克

5.燕麦米汤，1中碗

午餐：

1.杂粮馍，54克（面粉重量，小麦面、高粱面。）

2.蒸鸡肉，128克

3.蒜苗拌石花菜，136克

4.自制豆浆，1中碗

晚餐：

1.烙杂粮饼，55克（面粉重量，小麦面、玉米面、黄豆面。）

2.芹菜炒千张，207克

3.洋葱拌黄瓜，135克

4.紫菜香菜汤，1小碗

两餐之间加水果，108克（小番茄重量。）