熬猪油，到底是用水还是用油？怎么熬才能不发黄？这些技巧很实用

第一大点 洗净

1.猪板油泡水除杂

2.切条 切丁

• 切小以提高出油率

3.冷水焯水+白酒

• 压血腥味

4.锅里微开立马捞出用清水洗净

第二大点 熬制

1.400g水微开

2.姜片和花椒

• 一直保持小火

插入

3.熬到板油微微出油加白醋

• 白醋不要太多

4.充分出油后捞油渣

5.