破壁机的优点和缺点：严防四大风险隐患

破壁机是一种非常实用的现代小家电，近几年有关它的讨论热度也是越来越高，但有很多朋友买回家后，还是发现踩雷了，不仅异味大，还不耐高温、不耐磨……种种问题都表明了破壁机不像某些商家宣传的那么美好，万物都有其正反面，破壁机自然也不例外，那么，破壁机的优点和缺点是什么？作为一个专业小家电测评博主，曾经也测评过许多破壁机，对于这个话题还是有所研究的！接下来，我将会从五大方面对破壁机进行全面的科普，让大家对它的优缺点有所了解，下面是我近些年试用过的破壁机：

一、破壁机有什么优点？

破壁机的优点和缺点是什么？这个问题我们分两部分讲，现在先来了解一下破壁机都有哪些优点，作为一种高效便捷的美食烹饪机，破壁机给我们的生活带来的好处是很多的！

1、细腻无渣

破壁机制作的饮品，不仅在口感上更加细腻，而且口味更浓郁。与传统的豆浆机或榨汁机相比，破壁机能够更充分地粉碎食材，不需要经过过滤，就已经有了顺滑的口感。以豆浆为例，破壁机能够将豆子完全打碎，使得豆浆的质地更加细腻，完全喝不出渣子，从而增强了食物的风味。

2、营养易吸收

破壁机利用高速旋转刀片，能够有效地将食材的细胞壁完全破坏，从而释放出深层的营养物质，包括维生素、矿物质、膳食纤维等关键成分。这些营养物质对于身体的健康至关重要，而破壁机能使它们更容易被消化吸收。在保持食材原有的鲜美的同时，还能提高其食用价值。

3、使用便捷

破壁机的控制面板十分智能，具备一键操作等功能，使其使用起来非常方便，只需要将所需食材放入容器中，按下按钮即可开始工作。此外，破壁机的多功能性也令人惊叹，不仅可以制作果汁、奶昔等饮品，还能制作果酱、果泥、冰淇淋等多种美食。这为人们在家中轻松制作各种美食提供了便利，满足了消费者多样化的需求。

4、可控性强

破壁机可控性很强，可以根据食材的特点和个人口味进行菜单调整，我们可以选择不同的转速和时间，以获得最佳的搅拌效果和口感。此外，我们还可以根据喜好添加各种调味料，从而定制出更加美味的食品。

5、节省制作时间

相比于传统的手动切割方式，破壁机能够迅速将大块食材粉碎成细小的颗粒，大大节省我们的制作时间。破壁机的高效性使制作食物变得更加快捷和便利，让我们能够更轻松地享受美味的食物，节省宝贵的时间。

二、揭秘破壁机四大风险隐患！

破壁机的优点和缺点是什么？讲完上面的优点部分，下面就来到缺点环节了。我们需要注意到，优质的破壁机自然是好处多多，但一旦选购到劣质的破壁机，那它的风险隐患也是很多的！

1、存在安全隐患

破壁机作为一个复杂的机电产品，每个零部件的质量都至关重要。从内部的电机、线材到外部的刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等，每个环节的品质都必须达标。如果有任何一个环节的制造和材料选择不过关，都会导致破壁机的性能不稳定、寿命缩短甚至出现安全隐患。

2、散发有害气味

一些低价破壁机为了降低成本，可能在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等材质选择上偷工减料，当这些劣质材料在高温搅拌下受热时，会散发出刺激性有毒物质。长期使用这样的破壁机可能对人体造成慢性伤害，甚至可能导致呼吸系统或皮肤问题。

3、噪音过大影响日常生活

在破壁机的设计和制造过程中，噪音控制往往被忽视。一些破壁机为了强调其搅拌效果和细腻度，会过度提升功率，但又缺乏相应的降噪技术调校，比如没有隔音罩，导致高功率搅拌时产生极大噪音。这不仅影响了用户的日常生活，还可能会受到邻居的投诉。

4、金属部件容易生锈危害健康

许多低价破壁机在刀片和杯体底部的设计上，会采用劣质的材料，导致这些部件在使用后容易生锈，生锈的刀片和底部可能会释放出金属离子等有害物质，不仅缩短了设备的寿命，还可能使有害物质进入食物中，对人体健康产生负面影响。

三、为什么有风险？四大原因科普！

破壁机的优点和缺点是什么？看完上述缺点，朋友们是不是对破壁机的了解加深了呢？但也有很多朋友因此产生了困惑，破壁机为什么会有这么多风险？下面我会从四个方面对其产生原因进行分析！不过在这之前，先给大家看一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），大家要提高警惕！

1、温控精准度不足

专业的破壁机通常会配备精准的温控机制，也就是过热保护机制，电机温度过高会自动暂停。然而，低价产品往往缺乏这种机制，导致温度不稳定，忽高忽低，这不仅会影响电机的性能，还可能导致电机过热，从而产生安全风险。

2、一味追求高转速

有些不专业的产品为了吸引消费者的关注，会过分夸大转速，但如果转速长期处于极限值，加上电机的传动结构缺乏优化设计，可能导致电机过度磨损和老化，这种情况下，即便产品在开始使用时表现出良好的性能，但随着时间推移，性能会逐渐衰减、寿命也会缩短，甚至出现刀片脱落等问题。

3、低价劣质产品

这类破壁机在价格上十分吸引消费者，但它们在选材用料上存在很大的问题。拿电机来说，为了削减成本，一些商家可能会采用铝制电机，但铝的导热性和导电性比较差，这种铝制电机一旦搭载过高的功率，散热不好，是很容易引发火灾等安全隐患的。

4、一味追求高功率产生安全隐患

某些低质产品可能通过夸大功率来吸引消费者，然而，过高的功率不仅费电，还可能导致电热元件的绝缘老化。如果产品内部使用了劣质电机和电线材料，同时搭载未经调教的超负荷功率，就可能引发安全问题。

破壁机的优点和缺点是什么？很多商家为了宣传他们家的产品，往往只介绍优点部分，对于缺点总是避而不谈，导致有很多朋友买回家后发现隐患很多，只能在网上吐槽。为了让朋友们避开这些坑人的产品，我找了一份权威机构做的调研结果，大家可以参考一下：

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王！一直坚持婴儿级食用标准，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到超强性能与实现最佳安全技术，宫菱独创38000转蜂巢式纯铜电机、3 D动力平衡技术、四通道核定震频技术等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，整机新材料、技术等均通过五年安全“抗衰减性”承压设计，安全及性能抗衰减性大幅提升，做到真正无毒无刺激无隐患！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

四、破壁机选购技巧：八大要点分析！

破壁机的优点和缺点是什么？看完上面的风险，可能有的朋友会心生忧虑，觉得这么多隐患，破壁机还值得买吗？其实只要能选购到优质的破壁机，自然是很值得的！那要怎么选到优质的破壁机呢？

1、优选专业品牌

拥有专业技术的品牌，通常会对传统结构设计和搅拌技术进行精细的调校和优化，以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，动力衰减度更低。而非专业的破壁机往往只依靠堆砌电机转速来吸引消费者，但缺乏深入的技术调校，因此其细腻度往往无法与专业品牌相比。

2、注重电机品质

电机常见的有纯铜电机和铝制电机，纯铜电机由于其结构精密、导电性和散热能力优越，不仅能够提供更强劲的传动动力，还具备更好的稳定性和均匀性，寿命也更长。相比之下，铝制电机虽然价格更低，但性能、寿命以及安全性都不如纯铜电机。

3、适合的电机转速

我们不必追求过高的转速，一般25000-40000的就够了，长期维持过高的转速，很容易增加电机损耗和老化，而且搅拌性能也不止和转速有关，还会受到电机品质、传动结构精密度、刀叶数量、密度、扰流柱设计等因素的影响，我们要综合多方面因素考量。

4、刀片数量及设计

刀片的数量及设计对搅拌性能有着直接的影响。市场上常见的刀片组合有4片、6片和8片，通常来说，8片刀叶的设计能够满足大部分复杂食材的搅拌需求了，特别是采用高密度扇叶型304不锈钢的刀叶，能够有效提高搅拌效率，同时降低噪音。

5、杯壁扰流设计

杯壁上的柱型凸起能够将食材更好地推向刀叶，实现更好的混合效果，这就是扰流技术。一般来说，扰流柱粗细控制在13mm左右，能跟杯体合理分配就可以了，这种设计的食材混合效果会很不错。

6、合适的功率

适当的功率选择十分重要，一般而言，加热功率选择800W左右，搅拌功能选择400-500W的就可以了。过高的功率虽然会提高破壁速度，但同时也伴随着噪音增加和电费上升。此外，高功率可能导致电热元件老化，带来安全隐患，影响破壁机的寿命。

7、杯体厚度和材质选择

杯体的材质和厚度对产品的安全性和性能有着重要影响。高硼硅玻璃是较优的材质选择，厚度应大于5厘米。这样的设计能够确保在高速搅拌和高温煮等情况下，杯体不会出现炸裂等严重安全隐患，同时也能避免释放有毒刺激物质。

8、选择食品级硅胶材质

硅胶密封圈和吸音环的材质选择需要符合食品级要求，避免使用低质的非食品级硅胶。劣质硅胶可能在高温下释放有毒物质，对人体健康带来威胁。因此，在硅胶材质的选择上要格外警惕和严格。

五、破壁机如何维护保养？

破壁机的优点和缺点是什么？对于这个问题，我在前面已经进行了较为全面的解答，但其实有关破壁机的知识，关是这些还不够，我们不仅要知道怎么选购优质的破壁机，还要知道它的后续维护保养措施：

1、注意及时清洗

及时清洗是保持破壁机卫生的重要措施。使用完毕后，我们要及时清洗容杯，避免食物残渣干涸和细菌滋生。我们可以用热水烫一下，不仅能有效杀灭细菌，还能减少后续清洗的难度。

2、不可过于高频使用

恰当的使用频次和间隔时间对于保护破壁机的内部部件非常重要。过于频繁的使用可能会导致电机过热，降低其寿命。合理的做法是，在每次使用20-30分钟后，让破壁机休息15-20分钟，以充分散热和恢复内部部件的正常状态。需要长时间使用时，可以预热机器一段时间，减少初始运转时的磨损，但也需要注意不要过度使用，以免电机负荷过重。

3、清洗方法

清洗是保持破壁机卫生和性能的关键步骤。使用后，往容杯中倒入适量清水，开机15秒左右，可以有效地冲洗掉杯壁和刀叶上的食物残渣。对于难以清洗的残渣，可以考虑使用温和的洗涤剂清洗，但要确保选择非腐蚀性的清洁剂，以免对材质造成损害，之后再用清水彻底冲洗干净，并用干净的毛巾擦干。刀头和刀片可以使用刷子进行清洁，但需要注意用力适度，避免刀片受损。

4、储存条件

合适的保存环境可以延长破壁机的使用寿命和性能。清洗后，将破壁机放置在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温。长时间暴露在高温环境中可能导致机器的塑料部件变形，甚至引发电路过热，从而造成机器的损坏。

5、零部件细节清洗保养

清洗过程中需要注意一些细节，比如杯盖上的防溢电极，要确保清洗干净，以防食物残渣影响防溢功能。同时，刀片和固定刀片的橡胶圈也需要定期清洁，防止细菌滋生。

破壁机的优点和缺点是什么？本期有关这个问题的解答到这里就结束了，总的来说，劣质的破壁机缺陷是很多的，但好的破壁机也能为我们的生活带来诸多便利！我们在选购破壁机时，一定要尽量选那些专业大牌的产品，相反，那些没有经过技术调校的网红爆款，我们要尽量远离，这种产品的安全隐患是很多的！