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从组织变革的角度来看,麦当劳是如何在中国实现数字化的?

2022-11-09 19:21 作者:神经童非童  | 我要投稿

麦当劳中国已经发展到近5000家餐厅,员工超过18万人。作为餐饮行业数字化、麦当劳中国的标杆案例,被誉为世界数字化最高麦当劳。


在陈看来,对于企业来说数字化/和过程:改变思考的角度是非常重要的。特别是传统企业往往会形成一种思维定势。作为IT人员,他们需要从技术的角度切入,尝试用新的思路重新思考传统业务,然后用新的思路影响原来既定规则的制定者,找出改进的机会。



01 数字化转换逻辑



消费者是客户,员工也是


服务行业往往提倡顾客至上,服务第一。即使在数字化时代,对于餐饮企业来说,“以客户为中心”的出发点也没有改变,本质是如何提升客户体验。


一方面,移动互联网让网购消费者日常化,如何在线上提供更便捷流畅的消费体验,是餐饮行业典型的数字化转型需求。


另一方面,在麦当劳 看来,所谓的客户不仅仅是指顾客和消费者来花钱的人,员工也是他们的客户,因为企业管理中效率的提升过程也是数字化的核心目标。在这个场景中,近5000家餐厅的员工都是顾客,包括做汉堡配薯条的,还有每天凌晨2点做库存的。






避免数字化一次性投资项目。


除了“以客户为中心”之外,将数字化建设视为数据资产持续积累的过程也是一个重点。


数字化为了提高效率,可能在“今天买一个ERP,明天再买一个系统”的建设上缺乏统筹规划。但是,如果盲目购买系统,系统之间没有关联,结果将是多个数据孤岛,并且数据无法集成,因此将无法集成数据。


因此,为了避免把数字化当成一次性的项目,首先应该勾勒出数字化的框架,其中应该明确公司应该构建哪些对象域模型,应该构建哪些数字化资产。那么,就应该坚定地围绕这个目标进行建设和投资,而不是频繁地建设短期项目。如果没有累积效应,那么企业对IT的投入会逐渐失去信心,会给企业的数字化带来极大的伤害,从而无法创造商业洞察,无法使能商业决策。



难题和挑战


回到麦当劳中国本身,它是数字化的实践先锋。是最早试点微信功能的快餐企业。从2015年开始,陆续接入微信支付,推出小程序点餐,接入微信会员卡等等。


但是在最初实现的时候,在麦当劳中国的小程序和app的体验上出现了很多问题。比如“小程序很多,用户需要在小程序之间反复跳转”、数据在小程序和app之间无法打通”就经常被消费者诟病。


在过去的两三年里,麦当劳中国大大提升了消费者的在线体验,一个明显的成果体现在应用口碑的恢复上:app store中麦当劳 App的评分从2提升到了近5。





全球标准化和市场差异化之间的平衡


标准化深深地写在麦当劳的基因里。如此一来,在瞬息万变的移动互联网时代,麦当劳中国业务的发展将受到极大的限制,插上翅膀也难以发展。


即使是自建App也是一件很“麻烦”的事情。一开始国内的App不仅需要在麦当劳 global的框架下开发,而且用户的体验逻辑来自全球统一的标准流程(例如邮箱账号注册)。最后,整个App在麦当劳的框架下,用了将近五年的时间才完成。与敏捷开发快速迭代的模式相反,App的开发跟不上用户的要求。据悉,当时花了很大力气才说服总部做小程序。


即便如此,直到今天,“标准化下的差异化”仍然是过程在华团队在工作中需要不断攻克的难题。




调整思路


麦当劳中国的数字化的转型除了平衡全球化和本地化市场的差异,还面临着传统业务和技术集成的普遍挑战。


当陈进入互联网技术这样一个有一定历史的相对传统的企业,他深刻的体会到互联网和实体经营的企业在对数字化和IT的认知上有很大的差异。


“今天,我们来看看技术与传统企业的融合。我们不能简单的把技术当成工具。它已经成为产品的一部分。(解决方案)是产品像汉堡一样,只不过一个是有形的,产品在你手里,一个是背着你买的服务。”


02数字化人才建设


现在麦当劳中国的一线员工也可以通过一些数字化平台和载体,更实时的了解企业的经营现状,尤其是旗下餐厅的经营情况。这背后是一个项目叫做数据公民,鼓励员工通过工具了解数据。


在过去,解读数据似乎是技术部门的特权。为了了解当前的业务情况,业务团队经常需要以需求的形式进行申请。“比如对IT部门或者某个技术部门说,‘我需要看什么样的数据呢?你能给我什么样的解释?"


但是随着技术的进展,数据分析的门槛已经越来越低。因此,数据分析能力植入到业务团队中,让业务团队以一种相对轻松、短链接的方式达到要求。于是他们给业务团队提供相关工具,输出培训,教业务团队使用数据平台沉淀。

综合来看,包括麦当劳中国在内的很多传统企业,目前缺乏数字化人才,是企业级的架构师,偏爱复合型人才。这个架构师不仅需要对业务有透彻的了解,还需要能够勾勒和构建数字化长期发展路径,能够从不同的角度思考解决方案。


在行业蓬勃发展的时候,很多问题很容易被高速增长的表象所掩盖。现在增长放缓,如何提高效率和效果成为迫在眉睫的行业挑战。进入数字化转型时代,陈认为,IT从业者面临诸多机遇,产业转型升级空间巨大。“金拱门”只是众多工业分支中的一家公司,它呼吁更多的技术人加入到数字化 的建设中来,以更积极的态度看待这个时代。

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