这样做的莲藕，香辣脆爽，开胃下饭，拌米饭连吃3碗不过瘾

肉炒藕丁

莲藕去皮切丁，清洗干净，水开下入，焯水煮开捞出过凉。

五花肉切丁，起锅烧油，下入五花肉煸炒出油脂，倒入姜蒜，小米辣，炒香。

加入料酒生抽，翻炒均匀倒入藕丁，大火翻炒均匀，倒入青椒丁。

加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。