广式芋头糕做法，比例配方告诉你，鲜香软糯，比饭店的还好吃

芋头糕

第一步:铁盘放280g粘米粉、150g澄面、50g白糖、15g鸡精、20g盐、摇六下胡椒粉瓶！10g芝麻油、最后加水420g全部倒进去，搅拌均匀备用！

第二步:去皮芋头850g，对半切丝比薯条小一丢丢。去皮五花肉150g切片切细条，腊肠40g切粒。虾米20g切粒泡水两小时！

第三步:起锅烧热，加玉米油30g加五花肉炒熟变白，加虾米、腊肠煸炒出香味！倒入全部芋头丝翻炒均匀！然后加400g清水烧开！粉浆到之前要把它搅拌均匀，关火倒入全部粉浆。不需要开火，搅拌均匀。

八寸盆子低刷油，上气蒸一个小时。