昆泖黄浦江大闸蟹荣获2022“王宝和杯”双奖

2022年11月12日,“王宝和”杯第十一届全国河蟹大赛如期开幕。来自全国各地的多个知名河蟹品牌参加此次大赛。此次大赛仍由上海海洋大学与王宝和酒店有限公司等共同举办。

会上,来自河蟹行业的专家们对参赛的河蟹品牌的种质、口感等进行严格的评审。随后还发布了长三角渔业科技成果,并进行了蟹王、蟹后的评选。

本次大赛上,再次见到了上海昆秀水产专业合作社昆泖牌大闸蟹。同为浦江蟹,昆泖每只大闸蟹个个金爪黄毛、青壳白肚,黄膏,尝一口味道鲜甜,回味无穷。以优越的地理位置和得天独厚的生态环境为助力,昆泖大闸蟹凭借一塘好水、一个好塘,养殖出了一塘塘的大闸蟹,全过程生态化养殖,不使用任何的人为药物添加,让昆泖牌大闸蟹甘甜清淳,入口绵柔,鲜味十足。

独具匠心的养殖过程,将每一只大闸蟹的成长、养殖记录得详实,养殖人员用心看护,更离不开松江农委和松江水产技术推广站的大力支持。让松江的养殖户们无论在技术上还是管理上都可以放心前行。

在2021年的“王宝和杯”全国河蟹大赛上,昆泖牌大闸蟹就荣获“金蟹奖”和“最佳口感奖”。此次“王宝和杯”赛上,昆泖黄浦大闸蟹再次获得“金蟹奖”和“最佳口感奖”。评委们在对众多河蟹进的体重、肥嫩度、口感、气味等进行严格评审后,对昆泖大闸蟹给予高度评价。

以专业化的养殖方法和体系化的养殖过程为指导,在与业内进行合作的同时,积极应用新技术、新方法,不断创新养殖思路,开拓养殖新模式,实现了养、种一体化流程,不仅提高了田地的利用率,使养殖的河蟹口感、味道、品质等均大幅提升。

多年来,上海浦江大闸蟹一直坚持“小、高、精”的高标准要求。随着“江海21”种源闭环产业链不断完善。实现了从“种源技术”优势向“种源产业”优势的规模化发展。浦江大闸蟹“稀放蟹种、精种水草、优化饲料、立体增氧”实践,已得到实践的检验。在今年面临的高温天气同时,虽然开捕时间晚了一周,但蟹的整体质量提升一个档次。

以“王宝和杯”为媒介,全国各地的河蟹养殖基地将以天然的养殖环境和精心化的养殖过程为更多的消费者奉献品质更高的河蟹产品。