空气炸锅的利弊有哪些？起底四大隐患弊端
最近几年，空气炸锅市场爆火，大家开始纷纷购入。作为一名小家电测评师，有很多粉丝朋友私信让我快点测评各大品牌的空气炸锅，还问我空气炸锅的利弊有哪些？哪些炸锅的品牌比较好？最近我也在网上看到了不少与炸锅相关的言论，有些人表示这是高科技，可以让我们在烹饪美食上更加方便快捷，而有些人则表示炸锅是智商税产品，存在不少的隐患弊端。为了深入了解空气炸锅，我测评了数十款款当下最火的产品。下面大家跟着我一起来全面了解这款小家电吧。
下图是我曾实测过的部分空气炸锅：
一、空气炸锅有哪些有利方面？
空气炸锅的利弊有哪些？对于爱好美食又注重健康的人来说，空气炸锅是一种非常实用、好处多多的厨房电器。相比传统的炸锅，空气炸锅不需要添加食用油进行烹饪，而是通过高温循环空气技术，使食物表面形成一层薄脆的外皮，口感和口感与传统油炸食品相当，却可以减少热量和油脂的摄入。此外，空气炸锅烹饪功能也十分丰繁，可以烤、煎、炸，有些甚至还具备解冻、发酵等功能。
以下是空气炸锅有利方面的具体表现：
1、省油且口味好
空气炸锅不需加油也能做出美味的食物，通过利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，口味好，与油炸无异，但是比传统油炸的口感、味道更好。
2、操作便捷，省时省力
不用像传统的油炸食物流程那么繁琐、费事，只需将食材放入炸锅中，设定好时间和温度即可，轻松实现健康美味的烹饪。
3、清洗方便，有不沾涂层
采用了纳米级的涂层，只需直接放在清水下冲洗就行，碰到顽固油垢，使用洗洁精就能清洗干净，让你在享受美食的同时，也不必担心清洗难题。
4、更健康，低油脂
空气炸锅通过采用热风循环技术，制作出来的食物，不仅没有加一滴油，还会逼出食物本身的油脂，吃起来更加美味，更符合现代人健康饮食的需求。
5、烹饪功能丰富
现在市面上流行的空气炸锅烹饪功能基本都十分丰富，可以煎、烤、炸，有些高端的还可以用来解冻、发酵等，可谓是一锅在手，得到居家美食自由。
二、空气炸锅有哪些隐患弊端？
通过上文的学习，关于空气炸锅的利弊有哪些这一问题我们已经了解了其中的利，我们也都知道了优质专业的空气炸锅可以帮助我们快速方便地制作出美食。但不容忽视的是，假如我们不小心选购到的产品是非专业不合格的，并且长期使用会严重影响人体健康，严重的话还会增加致癌概率，有些还会带来一些安全隐患，危害不容小觑。下面是我总结的关于不合格产品带来的常见四大隐患弊端，请务必警惕！
隐患1、存在烫伤风险
当空气炸锅工作时，表面温度会逐渐上升。一些劣质产品由于导流设计不合理，其最高会超过70摄氏度，非常容易烫伤皮肤，如果家中有小孩的话就更要注意一点了。
隐患2、不沾涂层材质低劣
一些劣质产品采用的不沾涂层是不耐高温不耐磨的材质，可能会散发有害物质，如果长期使用的话，会对人体健康造成极大的危害。
隐患3、产生有毒的丙烯酰胺物质
劣质空气炸锅一般存在导流设计不合理、受热不均匀等缺陷，而这些缺陷会导致食物烤糊，进而产生丙烯酰胺，过量进食到这种物质会增加致癌风险。
隐患4、辐射危害
带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。品质合格的空气炸锅品质做工用料都会更好，辐射也小些。反之。劣质不专业的空气炸锅，做工品质粗糙，用料差，对人体辐射危害更大。
三、揭晓空气炸锅四大危害内幕
关于空气炸锅的利弊有哪些，想必现在大家都已心中有数了。一款优质专业的炸锅好处颇多，而一款劣质产品则危害颇多，所以我们尽量要选择专业优质的产品。但是随着空气炸锅市场的火爆，很多商家为了有利可图，不管自家产品合格专业与否，对外大肆宣传自家产品升温加热快、性能好等，但其中很少有真正做到出色的。为了防止大家上当受骗，我特地从网上找来了一张空气炸锅的负面评价统计图（如下图），让我们管中窥豹，一起揭晓四大危害内幕吧。
内幕1：以低价格高性价比为产品亮点
一些劣质产品用低价高性价比为产品亮点，并以此吸引顾客。而他们往往都存在很大的安全隐患，因为他们一般不重视选材和参数调校，这样的产品用起来会让人很不放心。
内幕2：伪造检测报告
一些劣质产品就算不能通过各项检测报告，但依旧会通过各种手段去伪造检测报告，然后走进市场。这类产品非常危险，大家一定要小心！
内幕3：强调大功率
一些劣质产品会误导消费者认为功率越大越好，而实际上，过高的功率容易导致食物烤不熟或烤焦。
内幕4：强调无任何危害
一些劣质产品会强调自己的产品没有危害，以此来吸引顾客。实际上，这类产品对人体健康的危害程度我们想象得大多了。
上面4个引发空气炸锅的内幕大家一定要记牢了，这其实也是是商家欺骗大家所用的惯术，在选购时务必打起十二分精神！与此同时，很多人为了买到质量好的空气炸锅，都会去选择品牌知名度较高的产品。所以各大知名品牌的空气炸锅越来越受欢迎，为了让大家能清楚对比各大品牌的产品，我找到了一张前十大主流空气炸锅安全性能指标对比图，帮助大家快速选择到优质产品。
作为用过三十多款空气炸锅的骨灰级博主，宫菱被媒体誉为”安全“性能之王，它是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证，与美的、格力等品牌的高端系列齐名！他们家坚持不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推荐！在中高端销量及口碑排行中多年排名第一！
宫菱有着丰富的家电“安全”性能设计与研发经验，早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了死磕安全的性能！宫菱持续在产品功能、智能化上做减法，纯粹死磕安全与性能方面的技术数年，迭代升级20多个版本！优化100多个性能细节！只为达到更高级的安全无毒、以及加热效率、加热均匀、热温足够稳定、材料衰减度低。
同时宫菱在技术创新上，打造多项核心技术，比如能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层、隔热散热技术等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！
其他品牌当中，苏泊尔、小熊等入门款可以关注下，在同价位段还是有一定竞争力的，名气也够大。
四、如何甄选优质专业的空气炸锅？
对空气炸锅的利弊有哪些这个问题在此不再做过多描述。其实，空气炸锅本身无危害，危害与否取决于我们所选购炸锅的品控、性能、技术等到底是否合格、专业、过硬。但是，目前的炸锅市场鱼龙混杂、产品质量参差不齐，如何才能甄选到优质专业的炸锅呢？为了帮助大家可以精准选购，以下八大技巧分享给大家，请牢记。
技巧1、选择专业品牌
研发实力够专业的品牌会更加看中像发热效率、热能衰减度和温控精准度等参数的调校。而且其选材用料都能通过多项食品级检测报告，用着更放心。
技巧2、发热管要不锈钢材质
空气炸锅的发热管选择不锈钢发热管为最佳，因为它发热效率高、发热持久稳定、抗衰老性强。而光波管虽然成本低、发热效率较快，但长期使用下来加热衰减度高；普通金属发热管发热效率慢。
技巧3、可通过异味识别材质是否过关
我们可通过异味的类型，来判断发热管材质是否优质。一般如果是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质用的比较好，这种异味是正常的，不用担心。如果是刺鼻塑料异味，说明发热管选材不好，这样的空气炸锅是存在安全隐患的，要当心！
技巧4、功率要适中
功率在1500W是最合适的，完全不需要追求太大的功率。过大的功率反而不利于温度控制，容易烤焦食物；过小的功率则发热效率低，容易烤不熟食物。
技巧5、要有NTC温控功能
很多劣质产品不具备NTC功能，所以容易烤焦食物或者烤不熟。而这一基本功能是让食物受热更均匀的制胜法宝。
技巧6、材料要安全无毒材质
耐高温且无毒无刺激的材质光听着就让人很放心，在使用时亦是如此，它不会产生刺激的有害物质。有条件的群体可以选择那些通过多重食品级检测报告的材料，它们会更安全可靠。
技巧7、要有360°热风循环技术
优质的空气炸锅都会有360度热风循环加热技术，这个技术不仅能提高加热速度和热量传递效率，还能让温度控制更准确、加热更均匀。
技巧8、要有较好的隔热性
隔热性较好的空气炸锅可以大大降低烫伤的风险，只要看准有抽拉断电功能的、采用厚度高材质的或者是有防烫手柄设计的炸锅，就不用担心出错。
五、如何正确使用空气炸锅？
空气炸锅的利弊有哪些？事实证明，只要我们选购到的空气炸锅是专业优质的，买回家一定物有所值。但是，再好的小家电，在我们平常使用过程中也要注意正确的方式方法，否则不但加大加速炸锅的耗损，可能也会因为我们的不当操作导致风险弊端的产生。以下几个使用技巧分享给大家，希望对大家有所帮助。
1、烹饪温度不要过高，时间不宜过长。如果烹饪温度过高或过长，容易烤焦，不仅可能会影响口感，还会产生丙烯酰胺有毒物质。
2、控制预热空烤时间。建议预热空烤时间不要太长，控制在3分钟左右的时间，否则可能会影响使用寿命。
3、不要在炸锅底部铺锡纸或垫纸。虽然在炸锅底部铺锡纸或垫纸清洁比较方便，但实际会影响炸锅内部的空气对流，最终会影响食材受热均匀性，口感可能不佳。
4、使用过程中切勿频繁开合。虽然空气炸锅可以在中途打开对食物进行翻面，但也不要频繁的打开炸锅，否则会导致热量散失，反而食物不易熟口感不佳还费电。
5、正确摆放炸锅。空气炸锅运作中不要太靠近墙面，要保持足够的散热空间。
6、使用后要及时清洁。大家务必在使用结束之后对炸锅进行及时清洁，否则不仅难清理还会滋生细菌等有害物质。
好了，全篇围绕空气炸锅的利弊有哪些就给大家讲解到此，但其实关于空气炸锅的知识远不止于此。总而言之，后续选购炸锅时务必牢记今天我所给大家分享的炸锅知识，切忌不可盲目跟风选购，也不可轻易相信商家宣传，一定要多维度慎重考虑，认准专业优质的产品再下手，这样才能真正实现健康又安全的居家美食自由，既保障了自己，也保障了家人。
