娃娃菜丰收了，今天分享几种娃娃菜的做法

美食制作

清洗娃娃菜

晾干表面水分

泡娃娃菜

放入罐子

加入蒜、姜片、线椒、泡椒水、白酒、盐、老酸水

密封储存，腌制半个月

娃娃菜干

切片

加入盐揉搓均匀

腌制半小时~

倒出放洗衣机甩干

摊平晾晒一天~

加入蒜末、细辣椒粉、粗辣椒粉、糖、生抽、米酒

抓拌均匀

装罐密封保存，腌制半个月

娃娃菜肉圆

新鲜娃娃菜切丝

焯水三分钟

捞出挤干水分

猪肉丁炒出香味

加入蒜末、十三香、生抽、黄酒翻炒均匀

倒出

加入粉丝、胡萝卜丝、盐搅拌均匀

加入葛根粉~

搅拌均匀

分三次加入葱姜水

搅拌至粘稠

揉成球形

上锅蒸半个小时

撒点葱花，制作完成