阳和平23#123 “服务业”概念批判
何种劳动是否创造价值要看这种劳动是否凝结于相关劳动产品之中。以餐馆为例，厨师将食材烹饪成菜肴无疑是通过烹饪劳动将劳动凝结于食材之中，并使其质变为菜肴，因此烹饪劳动是有价值的。而服务员的劳动只是将已有的自然物质移动了位置，服务员的劳动没有通过传递劳动凝结于其传递的菜肴上，菜肴也没有因为传递劳动而发生质变，因此服务员的传递劳动是没有价值的。
而服务类劳动虽然没有价值，但是其产生使用价值，并且是由属于服务类劳动的具体劳动所创造的，因此具有使用价值的服务是可以拥有交换价值的。而服务部门的资本家则从这种交换中直接地分一杯羹，而不是服务业劳动者将使用价值换给了资本家然后资本家再卖给一般劳动者。
因此，作为生产使用价值的服务业劳动者，他们理应分享社会总产品，因为他们需要将自己没有凝结的劳动补偿回来。但是在资本主义社会，他们生产的使用价值被这种方式直接地剥夺了一部分，使得资本家靠此占有了理应分享给他们的社会总产品的一部分。这里资本家进行了两种剥削，一种是对服务业劳动者的类似于切蛋糕一样的剥削，一种是对工人的传统的剥削。
这里补充一下，有人可能认为服务劳动产品也存在质变，比如服务员移动菜肴位置改变了菜肴的位移，绿化工人修剪绿化草丛改变了绿化草丛的平整度，清洁工清洁地板改变了地板的清洁度等等。这是错误的，因为以上的改变只是量变，而且这种量变与劳动产品的质变没有关系。因此无论位移、平整度、清洁度有多大的变化，产品没有发生质变就是没有劳动的凝结即价值。所谓质变是指事物从一种质态转变为另一种质态。
