剁椒蒸鲈鱼：鲜嫩美味，简单易上手，零失败

鲈鱼是一道餐桌上常见的美味菜肴，营养丰富，做法多样，今天给大家分享一道简单的剁椒蒸鲈鱼，鲜嫩不腥，厨房小白也一学就会哦~

剁椒蒸鲈鱼

鲈鱼一条、剁椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、菜籽油适量、蒸鱼豉油适量

1、鲈鱼处理干净洗净备用，葱姜就绪。

2. 鲈鱼打斜刀，抹盐淋入料酒，放入姜丝去腥腌制一下。

3. 锅中入水煮沸放入鲈鱼蒸七八分钟。

4. 去除鲈鱼倒掉蒸鱼的水，捡出姜丝。

5. 鱼身放入剁椒和葱丝。

6. 继续上锅蒸十分钟，当然时间根据鱼的大小调整。

7. 蒸好后取出鲈鱼，放入葱丝，锅中入油烧热淋入激出香味儿。

8. 淋入蒸鱼豉油即可享用。

小窍门：

鲈鱼一定腌制一下，去腥很重要哦！