健康饮食的重要性

健康饮食是健康行业从业者必须了解的基本知识，解决健康问题，改善健康需要知道什么食物健康，什么食物不健康。不知道什么是健康饮食，不能解决对方的健康问题，就很难获得对方的认可，健康工作就无法持续。

体现健康饮食重要性的一个现象就是，大多数国家，包括美国，加拿大，中国等主要国家都发布了膳食指南，可见各国政府已经意识到饮食对于健康的重要性。

健康饮食的重要性不是针对某个人，某些群体，而是国家，社会，全球范围，全人类密切相关的重要问题。

健康饮食的复杂性

迄今为止，所有国家政府发布的膳食指南，包括美国，加拿大，中国的膳食指南，宋宴仁医师的211餐盘等等，都不是科学意义上的真正健康饮食。

全世界医学界，健康学界，营养学界这么多顶级专业人士指定的膳食指南为什么是错误的？

健康饮食是一个变量，不是一个定量

健康饮食因人而异，同样的饮食方式，年龄不同，性别不同，职业不同，生活方式不同，健康程度不同，它对人的影响是完全不同的。

- 几千年或者100多年前还算健康的饮食方式，到了现代社会可能就完全不健康；

- 对一个人还算健康，吃了不会引发严重疾病的食物，可能对另外一个人极其不健康，吃了就会让疾病越来越严重。

也就是说，为所有人制定一个一模一样的饮食方式，不管你推荐的食物是不是健康，是不是有益健康，不考虑每个人的个人健康状态和特性，“一刀切”这个概念，这个基本观念，这种做法本身就是错误的。

在健康饮食这个问题上，“一刀切”或者“随大流”都是非常常见，同时也是极其严重的错误认知。

为了把健康饮食这个问题讲清楚，我们来明确几个基本概念。

什么是不健康饮食

可以导致各种，尤其是三高一胖等慢性疾病的长期饮食方式。

什么是健康饮食

可以改善，逆转，治愈各种，尤其是三高一胖等慢性疾病的长期饮食方式。从这个角度来说，生酮饮食是目前所有饮食方式中科学性最强，健康程度最高的饮食方式。

由于生酮饮食在防治疾病方面的科学性和大量的实践案例，很多医生都强烈推荐生酮饮食。

当然，生酮饮食也有可以改进和完善的地方，可以在生酮饮食的基础上让营养价值更高，性价比更高。

健康饮食的判断标准

尽管生酮饮食是健康程度较高的饮食方式，但是我们仍然要记住健康饮食本身还是一个变量，每个人需要改变的程度和力度是完全不同的。

具体到个人，健康饮食的判断标准其实并不复杂，非常简单。

在其他因素不改变的前提下，不增加运动量，不减少摄入量（不节食），只是通过改变饮食，调整食物的结构，就能够改善健康的饮食方式就是健康饮食方式。

健康饮食可以做到，而且必须能够实现：

1. 降低体脂率，内脏脂肪。

2. 提高健康指数。

说明

如果一个人没有体脂率，内脏脂肪，肥胖的问题，健康指数也很高，那么他的饮食方式相对就比较健康。

反过来，如果一个人的体脂率很高，内脏脂肪很高，肥胖问题很严重，那么他的饮食方式一定不健康，一定有可以改善的空间。

如果一个人在只改变饮食的情况下，体脂率和内脏脂肪没有发生任何变化，说明他在改变饮食方面的方向可能是错误的，或者改变饮食的力度不够。

改变饮食方式是极其困难的工作

改变饮食方式是难度极高，接受程度极低，失败率极高的工作。原因如下：

1. 绝大多数人不知道什么是健康饮食，如何判断健康饮食。

这个问题不难理解，专业的健康组织，机构，医生都没有搞清楚的东西，就不要指望普通老百姓能够搞清楚，弄明白。

2. 很多人明明知道食物不健康，明明知道自己的饮食方式不健康，仍然不愿意改变。

在毒品认知，健康饮食认知，戒毒，改变健康饮食方面，很多人把“不看，不听，不说”，“不撞南墙不死心”的精神发挥得淋漓尽致。这是导致健康行业的从业者与普通人在毒品，健康饮食方面无法沟通的重要原因。

3. 就算想要改变，也可能会反反复复，花费很长的时间才能达到想要的结果。

无论什么毒品，想要戒断都不是一件容易的事情。毒品的成瘾性越强，人对于毒品的依赖性也越强，戒断毒品的难度也越高。科学实验证明，糖的成瘾性远远高于海洛因，因此戒断糖，戒断糖瘾的难度甚至高于戒断海洛因的难度。

我有一个朋友，从认识糖的危害，不愿意戒糖到愿意戒糖，花费了一年多的时间，才戒掉/减掉70%的糖，离真正的健康饮食还有一步之遥。

这还是在愿意配合的基础上，如果不愿意配合，如果对于健康的认知不够高，可能早就彻底放弃了。

给不健康者的建议

- 健康饮食是非常非常重要的知识，不健康的饮食会让疾病持续恶化，越来越严重，这也是慢性疾病被称为“渐行退化疾病”，“无法治愈的疾病”的根本原因。

- 越早改变饮食，对毒品的依赖性越小，改变的难度越低，改变的成功率越高。年龄越大，病情越严重的人，对毒品的依赖性越高，改变的难度越高，改变的成功率越低。

- 不要试图自己改变饮食，改变要在有经验的专业人士指导之下进行。

如果没有做健康评测，如果不用健康评测的数据来指导，有可能改变的方向是错误的，改变的力度远远不够，更有可能因为改变无法达到目标而放弃。

给健康从业者的建议

在我从业多年的过程中，我认为难度最高的工作就是改变一个人的饮食习惯。

我可以让一个人在三个月之内认可我们的营养补充品，但是我永远无法知道一个人什么时候愿意改变饮食方式，什么时候能够真正做到健康饮食。

所以，我给健康行业从业者，尤其是新人的建议是：

1. 除非对方对健康很感兴趣，有改善健康，改善饮食的明确需求，在没有专业工具，在没有被别人认可专业健康师身份的前提下，最好不要跟人聊健康饮食，不要试图改变别人的饮食方式，即便你知道他的饮食方式极其不健康。

新人把时间和精力花在改变别人的饮食习惯，而不是认可产品上，非常可能会遭受大量的挫败，导致很多人自我否定，放弃从事健康行业，帮助他人的想法。

2. 如果对方有改变饮食的意愿，一定要定期评测，做好记录，这样你们才能知道改变的方向有没有错，改变的力度够不够，你们才能知道什么是能够逆转疾病，改善健康，真正健康的饮食方式。

3. 健康行业是潜力无限，发展迅速，极其重要的市场，这句话没错。健康行业是门槛极高，难度极高的行业，这句话也没错。新人在健康行业的成长阶段，不是急于解决对方的健康问题，急于改变对方的不良习惯，而是要花更多的时间去与对方建立信任关系，保持信任关系。因为改变习惯是长期复杂，难度极高的工作，而长期的关系是改变习惯的必要前提。