素三鲜水饺｜调馅即简单 味道又鲜美，这样做饺子看一遍就学会

素三鲜水饺

1.和面：中筋面粉500g，水280g和成面团，放置一旁松弛

2.馅料：500g韭菜切碎，泡发木耳切碎，30g虾皮，4-5个炒好的鸡蛋碎混合均匀，加入少许鸡精，3勺食用油，少许芝麻油搅拌均匀，最后加入盐调味

3.醒好的面取出，切成剂子，擀成面皮，包入馅料

4.水开下入饺子，勺子推动防止沾底，水开加入2-3次凉水，再次煮开，等饺子飘起即可捞出