这玩意是怎么做到全国不统一的？？！
2022-09-30 19:49 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《湖北蒸米糕》课代表来啦～～
啊！我从小吃到大的！
我们武汉这里叫它“蒸糕/甑糕”~
1.准备模具
①找到木制模具
②用猪油、盐、开水 煮4小时
③关火，继续泡48小时
⚠️要留点缝隙（泡水木头会膨胀！）
2.准备喷气大锅
（高压锅）
01:37
3.制作米粉
02:32
①混合大米200克、糯米50克、红糖100克、水
②放入搅拌机打碎
③拿纱布过滤（去掉水分）
④拿筛网搓
4.制作米糕
03:13
红糖
米粉
红糖
米粉
↑像这样铺
5.烧开蒸汽锅（高压锅）里的水
6.把米糕放模具里，放高压锅上蒸1分钟
7.用模具顶出来
类似的有：顶顶糕、天津熟梨糕、冲冲糕、砵仔糕、雪蒸糕、蒸儿糕、镜儿糕、状元糕
03:48
