釜山餐馆的味道——猪肉汤饭教程

一、配料

猪前后腿肉🐖，葱姜蒜，辣椒酱配料

二、步骤📄

1️⃣猪前腿肉涂上面粉揉搓，去除杂质血水

2️⃣撒上海盐腌制30分钟

3️⃣调制猪肉汤饭的辣酱

• 蒜泥 半汤匙 🥄
• 无籽辣椒面 4汤匙🥄
• 浓酱油 4汤匙🥄
• 料酒 4汤匙🥄
• 葱花少量

4️⃣准备充足的水，放入洋葱，大葱，大枣，大蒜，胡椒和少量甘草

5️⃣猪肉冷水下锅，倒入1/3烧酒

6️⃣猪肉拿出切片，放入猪骨高汤中

7️⃣盛出倒入胡椒粉，辣酱

三、总结👄

猪肉汤鲜美浓郁，配上米饭🍚，欲罢不能！