超级下饭菜，鱼香茄夹，我能吃五碗米饭我我我

你的专业课代表！

鱼香茄夹😋😋😋

一.材料

1.食材：牛肉 茄子 小米辣

2.调料：香醋 生抽 酱油 白砂糖 盐 鸡精 胡椒粉 花椒粉 味精

二.制作方法

（一.）做法

1.茄子、姜、蒜、葱、辣椒都切好备用

2.碗中放入香醋、生抽、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉，倒入清水再加入土豆粉搅拌均匀备用

3.牛肉剁成肉末放入碗中，加入盐、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精、蛋清搅拌均匀，然后放入茄夹中

4.鸡蛋加入盐、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀，然后放入茄夹裹上面糊后放入油锅中炸熟

5.锅留底油放入葱、姜、蒜炒香，然后倒入炸好的茄夹，淋入调好的料汁翻炒均匀，再放入小米辣

（二.）效果展示👍