柠檬烯的应用领域包含哪些？柠檬烯本身的作用有什么效果？

柠檬烯主要来源于植物的天然提取

如柑橘、柠檬类水果的果皮

通常从1吨果品中可以提取3-5磅精油

其中90%为柠檬烯

其它约10%为产生橙味的醇、醛、酯等

柠檬烯本身不溶于水

它的去油脱污能力是很强的

柠檬烯在清洁领域的应用

是非常广泛的，比如

胶粘去除剂、石棉瓦去除剂

浴室清洁剂、地毯污渍清洁

化妆品应用、地板清洁剂、香味添加剂

涂鸦去除剂、厨房清洁、洗衣去渍

瓷砖清洁剂、车轮清洁剂、玻璃清洁剂

杀虫剂、医疗医药等。

柠檬烯本身的作用有什么效果？

柠檬烯具有抗虫、抑菌、消炎

减痛、预防和治疗癌症的作用

也可作为增香剂、抗氧化剂等添加到食品中

主要的功效有：

防腐保鲜

柠檬烯是一种植物精油

对引起肉类腐败的常见致腐菌

有较为明显的抑制作用

故而在防腐保鲜领域有广阔的应用前景

如可以抑制金黄色葡萄球菌、黑曲霉

大肠杆菌等对食品的腐败

将柠檬烯乳化后加入橙汁中

探究柠檬烯的保鲜作用

当柠檬烯的添加量在0.50 g/L 以上时

得到较明显保鲜的效果

在整个试验探究过程中

橙汁中的细菌总数、pH 值变化

和感官品质都明显优于空白对照

用柠檬烯复合溶液浸泡草莓3 min

试验结果表明，与空白相比

各处理均能明显减缓草莓果实中VC

可滴定酸和可溶性固形物含量的下降

抑制草莓的失水和腐烂

可以提高其耐贮藏性

抑菌性

柠檬烯是一种安全、无毒的抑菌物质

大量的柠檬烯在微生物表面积累

导致膜中不饱和脂肪酸含量大量减少

使膜的成分改变或是完整性被破坏

质子动力也可降低

从而达到抑菌作用

以细菌、真菌和霉菌等为研究对象

考查柚皮精油的抑菌性能

研究表明，柚皮精油对各种微生物

都有明显的抑制作用

且随着柚皮精油浓度增大

抑菌效果也逐渐增大

抗氧化

自由基造成的氧化损伤

与癌症的产生及发展有一定联系

抗氧化损伤能力在较大程度上

与预防癌症成正相关

而富含柠檬烯的精油提取物

有良好的抗氧化性且安全

有文献研究发现

富含柠檬烯的金橘精油

具有良好的漂白β - 胡萝卜素

抗氧化能力、DPPH 自由基清除能力

能给人体补充某些抗氧化剂

使机体免受氧化损伤

由于柠檬烯具有

多种生理活性和生物功效

更因为它具有资源丰富、品质优良

天然安全的特点

已在医药、食品、香精香料

化妆品以及工业洗涤和生物农药

等领域都已经得到很好的应用了！