牛腩长什么样子图片——牛腩是牛最便宜的肉吗？

　　牛腩是一种常见的肉食，指的是牛腹部及靠近牛肋骨的松软肌肉，指的是带筋、肉、油的部分，牛腩只是一种统称，其实牛的很多部位都可以称为牛腩。牛腩营养丰富，常吃牛腩对人体有益，牛腩怎么炖又好吃又烂?下面介绍牛腩的各种炖法。

　　海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛

　　京东官方购买地址：海牧牛坊生鲜旗舰店

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。

　　第一、萝卜牛腩高压锅

　　材料：萝卜2个、糖、姜、花椒、柱候酱、八角适量、牛腩一斤。

　　做法：先把萝卜去皮，切成块，放入姜片炒香，放入料酒和糖，翻炒几分钟，去除萝卜的寒性。牛腩洗净，飞水，放入花椒、八角、柱侯酱，压压半个小时，放入萝卜压十分钟即可食用。高压锅压出的牛腩软烂可口，适合老人和儿童食用。此菜补中益气，强筋健骨。

　　第二，番茄牛腩炖砂锅

　　材料：2斤牛腩、5个西红柿、3根胡萝卜、花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水各适量。

　　做法：牛腩洗净切块，用开水烫2遍，洗净.胡萝卜，番茄也洗干净切成小块备用。准备砂锅，倒入适量的开水，放入牛腩，放入葱、姜、桂皮、八角，再加少许米醋，盖上砂锅盖，大火煮开，文火慢炖。

　　炖约半小时后，加入胡萝卜块，番茄块，酱油。用中火炖约2小时，加入盐。最后再炖上半个小时即可食用。番茄具有延缓色斑延缓衰老的作用。

　　第三步，炖牛腩土豆

　　材料：牛腩1斤，生姜片，大蒜1根，八角，冰糖，海鲜酱，生抽，米酒，清水各适量。三个土豆，两个胡萝卜。

　　做法：先把牛腩洗干净，切成块状。准备一口大锅，放入两勺水，烧开后放入牛腩焯水，待水烧开，捞出备用。

　　热锅倒入一勺油，放入适量冰糖，慢火煮至融化成焦糖色即可。再放入姜片，葱段，八角，米酒，海鲜酱不断翻炒出香味即可加入牛腩翻炒均匀。上色后倒入清水和生抽，水没过肉块即可，大火烧开后转小火炖一个半小时。等到汤汁全部收好，就可以轻松的将瘦肉插|入肉中。这种做法能充分发挥牛肉的补气益血、温胃散寒的功效。

　　牛腩营养价值高，营养丰富，做法简单多样，满足不同口味的需要。大家食用时可参考以上几种做法，做出美味牛腩。

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