考前每日练 | 酒是葡萄造，喝多不起早

河南创新发展联盟2022学年高三上

开学摸底考试

25、阅读图文材料，完成下列要求。（16分）西昌位于川西高原（海拔1500—2500米）的安宁河谷地，多年平均最高和最低气温分别为23.5℃和12.4℃，降水集中在夏季，6月多连阴雨天气。该市盛产酿酒葡萄，酿酒葡萄是喜光耐旱的果树，在发芽和新梢生长期需水量最大，开花至坐果期需水量减少，成熟期适宜月降水量不超过100毫米，需水量更少。当地科研人员在热量能满足酿酒葡萄生长需求的前提下，采取葡萄延迟萌芽技术，使酿酒葡萄产量和品质获得极大提升。下列图甲示意西昌酿酒葡萄生长期内降水分布，图乙示意延迟萌芽技术的酿酒葡萄生长期降水分布。

（1）指出西昌适合酿酒葡萄种植的优势自然条件。（4分）
（2）分析降水因素对西昌酿酒葡萄生长的不利影响。（6分）

（3）西昌酿酒葡萄采取延迟萌芽技术后产量、品质获得提升，试对此做出合理解释。（6分）

解题思路

本题以酿酒葡萄为背景材料，以西昌适合酿酒葡萄种植的优势自然条件、降水因素对西昌酿酒葡萄生长的不利影响、西昌酿酒葡萄采取延迟萌芽技术后产量和品质获得提升的原因为切入点，考查了农业区位因素、区域可持续发展等相关知识及获取与解读信息、调动及运用知识的能力等。

答案与解析

（1）指出西昌适合酿酒葡萄种植的优势自然条件。（4分）

答案：

西昌属亚热带季风气候区，热量充足，降水丰沛；（2分）位于河谷，土层深厚、肥沃。（2分）

解析：

农业区位因素，即影响农业生产和布局的三大基本要素：自然条件、科学技术（劳动力、技术装备、生产技术、种植方式、耕作制度和信息化等）、社会经济（市场、交通运输和农产品消费状况等）。农业生产对自然条件的依赖性极大，主要体现在气候（含光照、热量、降水、昼夜温差以及生长期等）、土壤、水源、地形等方面。

具体来说，当地种植酿酒葡萄的优势自然条件如下：其一，当地属于亚热带季风气候光热充足，降水充沛。其二，气候的大陆性特征显著，昼夜温差大，利于葡萄糖分的积累。其三，处于川西高原山地河谷，受冬季风影响小——北部及四周有高山（利于葡萄越冬）。其四，主要位于山麓河谷处，一方面土层深厚，土壤肥沃；另一方面附近有河流（经过，灌溉便利（水源充足）。

（2）分析降水因素对西昌酿酒葡萄生长的不利影响。（6分）

答案：

发芽期需水量最大，而此时雨季未到来，降水偏少；（2分）开花期至坐果期（生长期前期）需水量较少，而降水偏多，且多连阴雨天气，易造成植株旺长，坐果偏少；（2分）成熟期需水最少，而降水偏多，光照削弱，易造成果粒吸水膨胀，导致葡萄裂果、烂果，诱发病虫害。（2分）

解析：

降水因素对西昌酿酒葡萄生长的不利影响，我们只要结合当地集中降水的时间（西昌酿酒葡萄生长期内降水分布）和葡萄的生长习性就行。酿酒葡萄虽是喜光耐旱的果树，但在发芽和新梢生长期需水量较大，而此时雨季尚未到来，降水偏少，不利于的生长发育。葡萄的开花至坐果期需水量减少，但此时雨季基本已到，降水偏多（降水集中在夏季，6月多连阴雨天气），利于植株枝叶生长的同时，不利于果实的发育成熟。

最后，葡萄的成熟期需水量更少（适宜月降水量不超过100毫米）， 但此时同样位于雨季（中后期），阴雨寡照，既不利于植物光合作用，也会影响果实发育成熟（如吸水膨胀，导致葡萄裂果、烂果，诱发病虫害）。

（3）西昌酿酒葡萄采取延迟萌芽技术后产量、品质获得提升，试对此做出合理解释。（6分）

答案：

延迟发芽使当地降水规律与酿酒葡萄需水规律一致；（2分）减轻受连阴雨天气的影响，光照时间增多，果实含糖量增加；（2分）规避果实成熟期降水量过多引起的病虫害，提高酿酒葡萄产量和品质。（2分）

解析：

西昌酿酒葡萄采取延迟萌芽技术，主要就是为了避开不适宜的降水期（让降水与葡萄生长习性相匹配）。结合图甲和图乙，我们可知延迟发芽时间，可以使得当地降水规律与酿酒葡萄需水规律一致（即从原先的3、4月发芽，推迟到了6、7月雨季发芽）。这样一来，使得葡萄的整个生长季后推，减轻了受夏初连阴雨天气的影响，光照增多（生长后期晴天日数增多），且昼夜温差拉大，果实有机质（含糖量）增加。

最后，一般来说果实成熟（期）最怕降水（如杨梅遇水就容易腐烂变质或脱落，小麦、水稻与之类似），而采取延迟萌芽技术，能够规避果实成熟期降水量过多而引起的裂果、烂果及病虫害，从而使得葡萄的产量、品质获得提升（这道题目的答案，其实就是上题答案之“相反”，二者存在互补性）。

课外拓展

——高考地理试卷成证据（综合自央视网、中新网等）

在去年底宁夏一起涉及葡萄酒食品安全的产品责任纠纷案件中，原告提交了一份《2010年高等学校招生全国统一考试试卷（文综）》作为证据，其中包含一道关于葡萄种植及酿酒的材料题。该案一审判决书显示，法庭采纳了这一证据（高考试卷具有权威性，题目中涉及的科学、技术知识都是成熟且经过实践反复验证的内容，符合真实性、合法性、关联性的证据三性要求）。

据了解，2021年8月、9月，刘某在网店购买了甘肃某酒业公司生产的16瓶利口葡萄酒。刘某认为，依据国家标准规定，利口葡萄酒是以发酵的葡萄酒为基础酒，添加白砂糖等物质的勾兑调制型饮料酒。而其购买的产品配料中必然添加有勾兑调制的物料成分，但该产品原料仅标示了“葡萄、二氧化硫”，隐瞒了配料成分，且酒中含有蔗糖。

他认为，该利口葡萄酒不符合食品安全标准和国家标准设定的强制性义务，故将甘肃某酒业公司诉至宁夏回族自治区永宁县人民法院。刘某向法庭提交了一系列证据，其中包括一份《2010年高等学校招生全国统一考试试卷（文综）》。该试卷第36题涉及葡萄种植和葡萄酒酿制，题目材料内容包括“葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高……世界上酒精度最高（16.2度）的优质葡萄酒就是使用乙地及其附近所产的葡萄酿制而成的”。刘某希望以此证明葡萄酒酒精度最高只有16.2度，而被告产品是18度。

图片及部分搜索资料均来源网络（侵删）

文字 | 利之王

编校 | 朗里格

审核 | 利之王

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