吉的堡幼儿园唤醒堡贝清晨活力,这几种早餐组合out啦
早餐是唤醒一天活力的号角,美食节目里花样繁多的种类也让人食指大动,但面对兵荒马乱赶时间的早晨,很多家长还是心有余而力不足,草草给自己和孩子对付过去,管饱却不一定管好。不信,看看吉的堡列出的下面这几种早餐组合,是不是也经常出现在您家的餐桌上?
馒头+白粥
这个组合可以称之为硬核碳水组合,白粥能补充水分,馒头饱腹,但营养构成单一,缺乏必要的蛋白质、膳食纤维等。喜爱喝粥的家庭可以另外备几个小菜,比如荷包蛋、拌黄瓜等,或是直接让粥的营养丰富起来,青菜粥、瘦肉粥、鸡粥等等都是更好的选择。相较于白粥,它们能提供更好的蛋白质、维生素等的支持。
豆浆+油条
都说我国南北饮食差异巨大,这个组合是难得的可以统一南北差异的选择。香醇的豆浆,配上刚出锅的酥脆油条,想一想都口水直流。但根据《中国食物成分表 2004》中显示:油条的脂肪含量高达17.6%!除了发胖警告之外,油条也曾爆出使用地沟油、添加剂等问题,偶尔解馋没问题,可不能作为日常早餐的选择。
油条是放在明面上的不健康,豆浆总没问题了吧?的确,豆浆富含植物蛋白和大豆卵磷脂,还是乳糖不耐受人群的牛奶替代优选,但未煮熟的豆浆是对人体有害的,而且现成的豆浆饮品大多含糖较高,有的则为豆浆粉冲泡,购买正规品牌的豆浆机在家打浆,搭配碳水与膳食纤维才是更健康安心的选择。
关于豆浆的小TIPS:
豆浆机已设定研磨煮熟程序,打出来的豆浆可以放心饮用,但高蛋白饮品容易变质,如一次喝不完要及时放冰箱,发现变味切勿饮用。
生豆浆要在锅中煮熟,当豆浆泛起大量白色泡沫时,只是“假沸”,需要继续加热5分钟左右,待泡沫完全消失、彻底沸腾才能放心饮用。
剩菜剩饭
家中如果有老人,出现用剩菜剩饭当早餐的概率还是比较高的。大家都担心剩菜剩饭中亚硝酸盐危害健康,但抛开剂量谈毒性都是不科学的,只要不是长期大量吃,或是隔夜太久,一般不至于中毒或致癌。相比亚硝酸盐,我们更需要担心的是细菌的滋生,在常温下,饭菜极易被细菌污染,尤其在夏季,需要隔顿或隔夜的饭菜一定要及时放进冰箱冷藏。蔬菜因为本身的硝酸亚含量就较高,所以素菜、凉菜最好是当顿吃完,不要隔顿食用。所以在用剩饭剩菜当早餐时,需要注意不要食用时隔太久的饭菜,再次加热一定要热透,不要食用隔夜隔顿的蔬菜,注意营养的搭配均衡。
牛奶+鸡蛋
这是大家心目中营养早餐的完美搭配,它们能提供水分、蛋白质、钙质等,的确优秀,但营养学专家认为,蛋白质只有在足够的碳水化合物的参与下,才能更好地被人体吸收,所以这个组合还需要加入一定量的碳水,如包子、馒头、面包等,才能真正发挥营养价值,如果能再来点新鲜的水果蔬菜,那就是早餐的黄金组合了。
从上述组合的分析我们可以看出,一份完美的早餐最好由肉、蛋、奶、谷物、蔬果构成,能提供较为全面的营养和能量,同时还要多换做法与种类,才能让堡贝对早餐充满期待。除了早餐品类的选择,还有什么是家长忽略的早餐注意事项呢?
一起床就要求进食
家长们都有这样的体会,一早精心准备了早餐,可家里的小祖宗却死活都不愿意吃,免不了一番极限拉扯鸡飞狗跳。堡贝还未彻底清醒就被放在了饭桌前,起床气未消,消化系统也还没准备好,这时候的堡贝往往觉得没有胃口吃不下,硬逼着进食只能得到反效果。不光是孩子,很多大人也没有刚起床就进食的习惯,可以早一点叫醒堡贝,让他们先喝点水,唤醒大脑和消化系统后,他们自然就愿意进食了。
边走边吃
早晨上班上学的确如打仗一般紧张,走在路上常常能看到边走边吃早餐的大人和孩子,看似节约时间,但却影响消化,路上的细菌和灰尘,也会在不知不觉中“病”从口入,还是早起一些,定心坐下吃早饭更好。
狼吞虎咽
大家都知道“细嚼慢咽”,但生活节奏的加快,让大家在进食时都“狼吞虎咽”。堡贝的食管细小,狼吞虎咽容易噎住,未充分咀嚼的食物也容易损伤食道黏膜,久而久之形成慢性炎症,增加食道癌的患病风险。吃太快除了对食道的伤害,还让发胖的概率大大提高。
一日之计在于晨,早餐的重要性不言而喻,但如何吃好早餐,却被大多数家长忽略了太久,但也不否认确实因为生活节奏等的因素,让家长们心有余力不足。好在有各种厨房小家电、快手菜谱、半成品能为家长们提供助力,为早餐提供更多的可能与更快的效率。为了堡贝们的崭新一天,吉的堡提示家长们不能懈怠哦。