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锦瑟柿事 温新阶 锦瑟的爷爷是袁家街有名的文化人，乡下姑娘，就取了这不雅致的名学。锦瑟大学毕业两年后，回来接手了父亲的柿园，父亲交给她三百棵柿树和二百万的债务。 她关闭了柿子酒厂，关闭了柿饼生产的工业流水线，她是笨人，她要用笨办法。 辣萝是做酒曲的原料，乡干入常用辣蓼泡青柿子。 辣蓼是锦瑟采回来的，洗净了，放在一排育其里沥干了，排得整齐，花序朝着一边,垂在筒箕外。柿子也是锦瑟又回来的。她会爬树，挥舞着金竹叉子，专选差不多大小的,长得周正，闪着青青的光泽的，叉子伸过去，夹住柿柄，扭动，柄断了，收回叉子，取下柿子，轻轻放入吊在树枝上的篮子里……选好没破皮的柿子，温水洗过，篾折子上沥着。一排坛子洗得发亮，倒立在一码劈柴上，太阳亲吻着坛肚，反射着斑斓的光圈。望着这一排大肚将军，锦瑟有些乐不可支。 烧开的水盛在一只一只陶钵里，已经凉了，没有一丝杂质，锦瑟的歌声惊起了陶钵里一圈圈涟漪。 超人一层辣蓼，“层柿子，在坛子里一层层放好，两种过去从没有交集的生命，现在偎依 在一起，感受彼此的温度、气味，聆听对方的故事。 凉开水倒进坛子里，阳光铺排在水瀑上，如同在镜子上跳跃，哗哗的水声像黄瓜开花一样动听。 性急的人还在坛子里倒进一杯白酒，让辣蓼和柿子的爱情加速发酵。 锦瑟不倒白酒，她喜欢自然天成，她发酵爱情的不是白酒，而是时光。展 月亮落了，太阳升起，“太阳落了，月亮升起，时光在阵阵松涛中流逝。辣蓼是柿子最好的情人，她调教他，影响他，让他褪掉青涩，褪掉莽撞和偏执，变得锦瑟揭开盖子的一制那，清香醉人。柿子脆甜嫩爽，弥漫着辣蓼的香气。 一条街的人都来买锦瑟的泡柿子，没多久，锦瑟的泡柿子跑到美篇里，微信里，抖音小程序里，袁家街上就有了很多小车。 风从山间刮来，起了一阵林涛。三山栎树，树叶小，叶面光滑，风吹过，响声干脆而不拖沓。风掠过了柿树的树梢，柿叶摆动着，叶栖像一个极不情履跳舞的人被拉进了跳舞的行列，跟叶片的摇曳多姿形成了鲜明的对比。柿叶还是青的，仔细瞧，却有一丝暗红的叶脉像一条条河流蜿蜒在叶片的土地上，在这里，人们收到了秋天的信息。 柿园里行走的人是锦瑟，她骑电动车来的，带来一只新的竹篮。这只竹篮，过了圆刀的细篾，还用黑色和红色的花篾穿了花。锦瑟懂得：这黑篾是用野核桃树皮煮的，煮红篾的则是用茜草的根熬出的水。现在已经很少有人做篾货，更没有人花大功夫采这些植物的根茎皮来做染料染花篾了。锦瑟用这篮子来装柿子。 子。 泡柿子是水果，腌柿子是小菜。锦瑟做的腌柿子特出名，街上三家饭馆都订她的腌柿 腌柿子这么受欢迎，锦瑟每年就只做那么多，你加钱她也不多做。 [城里来的客人要锦瑟到时给他快递几个腌柿子。锦瑟说不成，腌柿子不能离开泡菜坛子，没有泡菜坛子的水养着，就变味了，你只能来袁家街吃，到时我请你。酒肅：顾G 客人又说用真空包装，把柿子和腌菜水一起包装后可以卖到全国。 锦瑟笑一笑，为什么要这样？ 你还嫌钱多？ 锦瑟还是笑一笑，我要那么多钱干啥？债明年就还完了，然后，够吃够穿够旅游就好。她说得淡定，说得毫不犹豫，说得不假思素，然后是嫣然一笑。 太阳下山了，柿叶上的夕阳格外绚烂。 月光如水，袁家街像一幅剪纸贴在大地上。 锦瑟雇了很多人在创柿子。从接手柿园以来，她就聘请了县气象台的研究生小严做她的气候顾问。 几天前，小严就说了，一周无雨。锦瑟才找了几十含人来刨柿子，明天晒柿饼。 饼房里灯光明亮，恍如白昼，几十把刨子刨柿子的声音煞是动听。虽没有刨青柿子的声音清脆，却不过是在清脆中略有了一点阴雨的潮意，又恰似二胡笛子之外加入了低音胡，声音有些低沉，但并不嘶哑。 十几个壮劳力叉了一天的柿子，今夜要刨完。 这是今年晒第二拨柿饼了，不久前也有过四个响晴天，已经晒过一拨。四个响晴天后，电力模拟太阳就能把柿饼弄干了。 锦瑟关闭了工业化生产柿饼的生产线，她要用古老的方法，生产纯手工的柿饼。太阳是上天对人类最大的惠济，阳光照耀着一切的生命，照耀着每一朵鲜花绽放的过程，照耀着每一个生命变化的细节。用阳光照射即将成熟的柿子，让柿子的锦瑟最爱阳光，也最喜欢接受阳光带来的馈赠。她觉得，浪费阳光是对上天的亵渎， 是对自然的藐视。 她不但充分利用阳光来晒柿饼，连晒柿饼的工具也是取自自然，她没有要父亲的那些不锈钢晒盘，而是请篾匠编了一百块篾折子。她的篾折子不像过去晒柿饼的篾折都是用篾簧来编，她的篾折是用一匹一匹过了圆刀的竹篾编织而成，精致而细腻。 明天，几千个柿子就要躺在那些篾折子上接受阳光的亲吻，一百张篾折子在晒坪里依 次排开，那是怎样的壮观场景。 锦瑟和她的员工们要在篾折子之间逡巡，不能让鸟来啄，也不能让它们在篾折子上拉屎。员工们手拿着破搪瓷盆敲击，场子太大了，驱走了这边，那边又来了。小严借来了鸟枪，说要打几只下来挂在晒坪里，鸟就不敢来了。锦瑟坚决不同意，你放放空枪，吓一吓我没意见，真打是万万不行的。 小严就在鸟多的时候把鸟枪对着天空放了几枪，几团烟雾在空中飘了不远就散了，蓝 天依然像一面镜子，成为太阳干净的背景。 这是锦瑟最高兴的时光，阳光把柿子中的水分蒸发掉了。她用传统的方法，把柿饼装进坛子里，让它们上“霜”，然后用红丝线十个一捆， 装进篾做的竹套里，最后再用上外包装，用作高级礼品的也有用小瓷坛做内包装的。锦瑟钟情于陶瓷器皿，它们带着泥土的气息，是泥土生命的另一种形态，在每一个安静的月夜，可以和它们对话。生命蜕变，以另一种形态延续生命的轨迹。成熟、内敛、温婉和谦恭。