色彩点亮健康：探秘素时刻五谷粉五色食养

人生处于广袤的自然之间，作为自然秩序的一部分，我们应该与大自然融为一体。自然界中五彩斑斓的植物，凭借阳光和雨露的滋润，滋长成长，为万物赋予生命的人类提供了丰富的食物资源。

在生活中，人们熟知绿、红、黄、白、黑这五种颜色，然而不同颜色的食物所蕴含的养生功效和属性各异，与不同的经络系统相联系。

养生之道以低盐、低糖、低脂为准则，坚持食材新鲜，追求视觉愉悦的同时，也注重五脏的平衡养护，充分展现了中国素食哲学的内涵。

《黄帝内经》中提到，颜色和味道与五脏相关：

 ▪ 白色对应肺，味辛；

 ▪ 红色对应心，味苦；

 ▪ 青色对应肝，味酸；

 ▪ 黄色对应脾，味甘；

 ▪ 黑色对应肾，味咸。

五色对应着五行，通过五味滋养五脏，长期坚持五色饮食法，有助于调和脏腑功能，平衡阴阳，促进身体健康。这对日常养生和保健都非常有益。

基于我们的五大生理系统，需要摄取五种不同颜色的食物来滋养：

- 消化系统需要黄色微甜的食物，如南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等，以促进肠胃消化和养护脾脏。

- 呼吸系统需要白色微辣的食物，如茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等，以预防溃疡，稳定情绪，养护肺脏。

- 循环系统需要黑色微咸的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等，以增强造血功能，通便、养发，养护肾脏。

- 免疫系统需要绿色微酸的食物，如芹菜、西兰花、各类绿叶蔬菜等，含有丰富的叶酸和钙，有助于养护肝脏。

- 内分泌和血液系统需要红色微苦的食物，如西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等，以增强毛细血管弹性，改善心血管功能，养护心脏。

因此，红、黄、绿、白、黑这五种颜色，以及酸、甜、苦、辣、咸这五种味道的食物，都是我们日常饮食中的必需品，这样我们的身体才能获得全面均衡的营养。

当然，五种颜色只是基础，我们在饮食中应尽量多样化，涵盖更多的品种和种类，以获得更全面的营养。这种做法不仅保证了均衡的营养摄入，也使食物保持了活力，色彩也更加诱人。

素食时刻将中华民族五千年的“药食同源”文化精髓融入五谷膳食中，结合现代营养学，科学合理地搭配了坚果、籽类、水果、蔬菜、谷物、藻类等六大类共计199种植物性食材，完美地诠释了“多样饮食”的养生原则。

通过恒源的“全谷萃”四维营养技术，食材以全粒的形式入菜，完整保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，结合超微研磨技术，既释放了营养，又保持了丰富的膳食纤维。在食物的吸收和营养方面，实现了多样性的覆盖，均衡的吸收，完整的提取，保证了全面的营养和有效的吸收。

营养源自食物，只有平衡地获取营养，我们的身体才能健壮起来。毕竟，“饮食有道，身体自好”！