淮扬菜丝瓜龙虾仁汤的做法

主料
丝瓜1根 鲜虾250克
枸杞15克
辅料

姜1小块 盐适量
油适量 酱油少量
淀粉少许
丝瓜虾仁汤的做法步骤
1. 准备材料。
2. 虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；
3. 丝瓜刨皮切块；姜切丝；
4. 锅中倒油烧热，入姜丝爆香；
5. 倒入丝瓜翻炒一下；
6. 加适量热水，放入枸杞滚开；

7. 再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。