【值不值得买第396期】小伙请朋友吃饭，竟然用这个煮？！朋友竟然….独奏智能炒菜机

我是男师傅，对，活在广告里的男师傅。作为一个在美食上不断精进的人，我也一直致力于挖掘各种能制作美食的智能产品。还常常邀请几个朋友来品尝一二。因为不仅可以偷懒，还可以炫耀。而它，就是我最近参与众筹的。不说了，朋友们来了，我去做饭了。

独奏智能炒菜机，看这外形，好像是我们今年体验的第二个长得像冰壶的产品了吧。整个锅体只有一个按钮，简洁。白色的主调，点缀上些许黄色，还挺有设计感的。不过，好看归好看，做菜如何呢？话不多说， 直接做几道菜试试。

这个简单，都用不上智能功能，看我直接上手。首先，一根油麦菜洗净备用。旋转按钮选择爆炒，第一步先热油。哎，怎么没反应啊。哦，原来要将盖子盖上才会加热。第二步，将菜叶子放入锅中，盖上锅盖。等会儿，这盖子咋老盖不上呀！哎，不管了，至少不用我自己铲。完成炒菜之后它会提示你，这时候就可以起锅了。

男师傅技术总结：

1、炒菜锅上操作，默认爆炒时间为12分钟，所以你得自己看着点时间，差不多了就起锅。不然，像我一样傻等到它自己结束的话就不能吃了。当然，你可以在手机app上设置炒菜的时间，但如果这个锅是给家里老人用的话。就两分钟炒个菜叶子，还要拿个手机来设时间，对老人家来说就太麻烦了。

2、对于蔬菜叶子这类体积比较大的只能炒比较少的分量。如果你想说敞开盖子炒嘛，不好意思，盖子敞开时是不会工作的，不能加热怎么炒？

3、当然，也有优点，油烟比较小，这个很好理解，火力小，油温低，自然油烟就小了。

鉴于上一道菜，让人对这锅有点犯迷糊。所以这一次，完全按照手机app上的菜谱来做。先将白蘑菇洗净切片，蒜瓣切片备用。第二步，打开锅盖先加入食用油，所有食材及调料一次性放入锅中。盖上盖子，开始烹饪，app会自动控制烹饪时间，5分钟。这道菜很明显比上一道成功很多，受到了大家的欢迎。

 男师傅技术总结：

1、没有热油和爆香的过程，如果你用的是菜籽油的话，炒某些菜会有生菜油的味道。

2、菜谱里每道菜最后一步都一样，打开锅盖先加入食用油，所有食材及调料一次性放入锅中。get到重点了吗？做菜过程中最繁琐的工序，洗菜、切菜、备菜，你一个都逃不了，全得手动。而真正最有趣也最决定一道菜灵魂的部分，炒菜却被锅代替了。

3、优点，每个菜谱，app自动设定了时间，对于不知道该煮几分钟的小白来说，至少是道保险，不会太生也不会糊掉。但问题也随之而来，号称的海量食谱就那么几十个，没有分类也没有搜索，很多想吃的菜都没有呀。

我们依然按照菜谱来。过程还是常规的，排骨焯水，葱，姜准备好。最后打开锅盖先加入食用油，所有食材及调料一次性放入锅内。成品看起来还是很不错的。

男师傅技术总结：

1、有肉吃也别像我一样猴急，看到这行字了吗，不管你顺不顺手，锅盖的正确打开方式是从侧面滴。

2、app上设定的时间是30分钟，但如果你的排骨稍微大了一点，量稍微多了一点，30分钟其实还差点意思的。所以，最好还是你自己能判断火候够不够。

3、炖煮过程中锅一直在以同一火力持续加热，并不像我们自己用燃气灶，可以有文火慢炖一说。当然，它的火力一直也都不强。

4、优点就是你把这一堆材料扔下锅之后就再也不用关心它了，他会负责给你做好，完成之后会自己结束。

身在重庆，当然得试试火锅。成品，没法看了，都在肚子里。直接技术总结吧。

1、火锅模式只能在app上选择。有且只有火锅模式能调节火力。而每次也只能在手机上调节，拥有这个设备管理权的人还真是不得安生呢。

2、这个盖子嘛，放心，烫火锅当然得敞开盖子，只是这一边就不要坐人了。

4、对于火锅来说容量有些小了，免不了各种红汤牛油四处飞溅，清理嘛，肯定是比较麻烦的。

吃干抹净，最后当然是打扫战场。锅是不粘锅，很好清洁，水一冲加上洗洁精一抹就干净了。但是这些配件你就得一一卸下来清洗了，加上这个黄色的硅胶铲，我得清洗两个锅铲。而锅盖嘛，尤其是煮了咖喱等浓稠的食物之后一定要及时清洁，不然第二次就会变干，粘在上面。那时就只能把锅盖取下来洗了。锅盖打开时，带着油污的水会顺着锅盖滴到这个凹槽里，而下面会有一个接水的盒子。但是带着油污的水并不能全部都顺利流进盒子里，所以这里和这里都会有残留的油污。接水的盒子和这些角落全都不好清洁。

锅体上只有三种模式不能调节任何参数，而手机app上有6种模式还能调节参数，按理说与手机配合使用才是它正确的打开方式吧。但是，手机上的状态并不是实时的，需要等一会儿或者刷新。不太有耐心的人如果在手机和锅上交替操作，就会混乱，出现报错甚至停止工作。除此之外，刚开始，煮太久会有一股焦味。而有时煮太久会高温报警。

总的来说。作为一个锅，它火力小，出菜慢，人多时不能作为主力锅。对于需要高油温爆炒的川菜类并不友好。同时更适合需要小火慢煮的食物。而本质上，它就是一个能定时，加了自动搅拌铲的电磁炉。如果搞个app就算智能了，它到是也可以算。

999元的价格值不值得买呢？不值得。对于会做饭的人来说，它不能帮忙跳过任何烦心的步骤，却剥夺了最有趣的部分。不能让做菜变得更简便却带来诸多限制与麻烦。真实的情况是你会一直开着火锅模式，自己烧油，自己爆香，只把它当个普通的电磁炉，这样还不如一口铁锅来得顺手。而对于做饭小白来说，没有传统的做菜的知识，靠它也不能做出可口的菜肴。

节目文案：叔叔

内容编辑：心悦