化疗期间饮食应注意什么

化疗期间饮食应注意什么

在化疗期的患者中，尤其是在粒细胞缺乏期间，饮食非常重要。我之前遇到一个朋友，因为吃了隔夜的卤蛋导致了肠炎。经过一个多月的抗感染治疗后，肠道功能至今未能恢复，由于身体状况不得已，化疗已被中断。

因此，我们在婆婆得病后非常注重饮食，基本上都是在家里自己做饭吃，几乎不吃外卖，也不去饭店用餐。

下面我将与大家分享一些饮食方面的禁忌，这些禁忌多数是基于营养科医生的指导，希望对大家有所帮助。

主食类有三种可选：米饭、面条和馒头。

自己做的面条通常都没有问题。在饭店吃肉丝面、牛肉面、烩面等会用到提前做熟的肉和经过多次煮熬的肉汤，这些肉和肉汤往往容易滋生细菌，所以不建议选择。不要吃浆面条。

不管是包子、饺子、馄饨、菜盒、馅饼、菜角、月饼还是汤圆，以及其他所有带馅的食物，就算是自己做的也不能选择。

油炸食品如油条等对本来就受损的胃肠功能增加了负担，所以不宜食用。

可以选择的蔬菜类包括根茎果实类，需要削皮的蔬菜，例如茄子、西葫芦、丝瓜、土豆、番茄、黄瓜、萝卜、洋葱等等。应该注意清洗叶类。

尽量少吃腌菜、咸菜和泡菜。

肉类的选择有多种，可以适量食用脂肪含量较低的肉类，如猪里脊肉、鸡肉和排骨，还可以选择新鲜的鲈鱼，它既美味又可以补充蛋白质。

严禁食用熟肉，包括熟牛肉、烧鸡、烤鸭、鸭脖、鸡爪、香肠、猪蹄等。

可供选择的水果包括苹果、香蕉、橙子、梨和火龙果。

三种水果不能选择：桃子、荔枝和山竹，因为它们容易变质。葡萄、草莓、樱桃和杨梅都不容易洗净。葡萄柚等水果可以影响药物代谢。

人体需要的营养补充剂可选肿瘤专用的营养粉，其中以乳清蛋白为主且还含有少量的植物蛋白，因为动植物蛋白都是人体所需要的。我一直在饮用RZLAAT免疫素，它的成分和口感都非常不错。婆婆后来的饭量和各项指标都很好，这是因为RZLAAT免疫素是一种含有维生素、矿物质和免疫球蛋白的复合营养粉，对提升免疫力的帮助很大。

无论是粥还是汤类，基本上都可以选择粥。自制的牛奶可以用来制作豆浆，可以食用。喝肉汤脂肪少，但脂肪含量较高，营养价值不及一块肉。

不选择外购的鸡汤、鱼汤、鸽子汤、甲鱼汤、羊肉汤、豆腐脑、胡辣汤和外购豆浆。