【小金旦】泰和乌鸡2200年，继往开来
前文我们曾有介绍，小金旦的王牌成分所选用的原料是江西省泰和县武山乌鸡生态保护区纯种纯正乌骨鸡卵，简称泰和乌鸡。
有朋友对此很好奇，本期我们就来聊聊这个咱们中国特有的“药鸡”。
泰和乌鸡
泰和乌鸡是中国特有的禽类种质资源，原产于江西省泰和县武山北麓，又称武山鸡。
泰和乌鸡外形似凤非凤，似鸡非鸡，有着“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛腿、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”十大显著而独特的特征。
丛冠——母鸡冠小，色特黑，多为草莓冠形和桑椹冠形，公鸡冠形特大，冠齿丛生，多为玫瑰冠形。
缨头——头的顶端有一撮白色细绒毛，母鸡尤为发达，形如“白绒球”。
绿耳——耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，性成熟期更是鲜艳，夺目光彩照人，成年后，色泽变浅，公鸡褪色较快。
胡须——下颌处长有较长的细毛，形似胡须，母鸡比公鸡更发达。
丝毛——全身披白色丝状绒毛，主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽。
毛腿——双腿蹠部密生白毛，似裙裤。
五爪——肢有五趾，较正常鸡多生一趾。
乌皮——全身皮肤为黑色，眼、喙、爪均为黑色。
乌肉——肉及内脏为黑色及浅黑色。
乌骨——骨质及骨髓为浅黑色，骨膜漆黑发亮，舌色有深、浅两种。
小金旦tips：
泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，其形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，如果异地引种，三代之内必退化。
千年历史
泰和乌鸡距今已有2200多年历史：
始录史册于唐宋，名扬天下于康乾，明穆宗隆庆元年（1567年），泰和乌鸡的药用功效载入李时珍《本草纲目》。
l 清乾隆年间列为贡品，赐名"武山鸡"
l 被民间誉为“白凤仙子”，被日本人称为“药鸟”
l 1915年在巴拿马太平洋万国博览会荣获金奖
l 建国后泰和乌鸡蛋被当作国礼赠送给外国领导人
l 2002年泰和乌鸡蛋乘“神舟三号”进行太空生命科学试验
小金旦tip：
乌鸡作为药材使用的首创者是三国名医“华佗”。
“妇科圣药”乌鸡白凤丸雏形载于明朝内府大御医龚廷贤所著的《寿世保元》中“白凤丹”，后清代成为宫廷调经秘方。
营养价值
泰和乌鸡是十全珍禽，具有很高的营养和药用价值，有效成分含量丰富，所含18种氨基酸都高于其它鸡品种。
经测定，泰和乌鸡属高蛋白、低脂肪、低糖的碱性食品，粗蛋白含量平均达52.72%，粗脂肪只占24.17%。这种低脂肪比率可与大豆及藻类媲美。
数据显示，其含糖量也不高，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。
另外，泰和乌鸡维生素A的含量是鳗鱼的10倍，铁的含量比菠菜高10倍，锌的含量是大豆的3.3倍，同时还含有较高的磷、钙、镁、铜、锰等多种矿物质。
泰和乌鸡蛋
泰和乌鸡产蛋量不高，且蛋体小。母鸡年产蛋80－100枚，蛋重23克－40克，营养成分含量丰富，其中，磷脂含量平均达3.934%，极显著高于罗曼鸡鸡蛋（3.10%）。
磷脂是我们健脑、强身、延寿的营养物质。乌鸡蛋中富含如此丰富的磷脂，对婴儿大脑发育和中老年人身体健康大有裨益。
小金旦tip：
女性食之，能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，且有利于产后体质恢复；
儿童食之，可增强智力，保护视力；
常人食之，可有效提高机体免疫力。
小金旦源自泰和乌鸡
小金旦以原种泰和乌鸡卵胚为原料，独家引进日本PASFE萃取技术（纯物理活化超临界萃取），活化营养，去除杂质，萃取出泰和乌鸡卵胚中的精华营养，助力守护全家人的健康。
针对不同人群，不同健康所需，以及添加的乌鸡蛋营养成分浓度的不同，小金旦专研配方，不断探索，目前已开发出助力宝宝生长发育的小金旦，针对宝宝蛋白过敏问题的小金旦奶伴，女性补气血养颜色的大金旦，免疫好物恩奇小蓝帽，内调外养金旦白等等不同线产品，让泰和乌鸡惠及更多人群。
未来，小金旦将继续努力，将泰和乌鸡卵胚的应用研究进行到底！
