重庆学校食堂承包注意！做好这6点，远离诺如病毒！

最近学校也是刚开学不久，伴随而来的，就是各大餐饮店个学校食堂的用餐高峰，随之而来的就是诺如病毒的大面积爆发。

最近，广东等省份已经进入了诺如病毒的高发期，一般学校出现群体性的腹泻，首先需要排除食品安全问题的可能。诺如病毒的感染症状主要是呕吐、腹泻、恶心和腹痛，表现为急性胃肠炎，有时也被称作“肠道流感”，另外还有患者会出现发热、头痛的症状。理论上，诺如病毒也可以是“食物中毒”的污染源。

比较幸运的是，患者一旦感染上病毒会在短时间内（12-48小时）表现出症状，感染比较容易识别。大多数感染者都病情较轻，而且诺如病毒具有自限性，患者通常可以在感染2-3天后自愈。

虽然不用过度恐慌，但也不可因此掉以轻心，毕竟上吐下泻的滋味不好受。

那么，校园餐饮如何预防呢？请看长图