江苏火了！中国淡水蛏集群重现洪泽湖，和烧烤店蛏子有何区别？

不知道大家有没有注意到，小时候经常吃的一些动物，现在由于一些原因导致数量急剧下降，纷纷成为了国家保护动物，想吃都有一定的难度了。但是有一些重新开始变多的物种，也让人们颇受关注了。

近日，随着洪泽湖水位的持续下降，在泗洪水域近岸裸露的滩涂上出现了国家二级保护动物——中国淡水蛏（chēng）。瞬间冲上了江苏当地的热搜榜，很多人都认为这绝对是一个好消息。

并且此次发现的数量还不少，由于淡水蛏被发现之后，引起了很多人的关注，后来经江苏省洪泽湖渔业管理委员会办公室（简称洪泽湖渔管会）初步监测，中国淡水蛏在洪泽湖已形成相当的种群规模，密度高的区域每平方米60只左右。

这一下子就让江苏重新火了起来，网红先过去打卡，对于水产品有兴趣的网友也在跟进这方面的消息，总之讨论得热闹非凡。

不过如果不是生活在海边或者常吃水产品的话，可能对于中国淡水蛏和烧烤店常吃的蛏子的区别，不是很了解。

对此，洪泽湖的工作人员表示，我们平时吃到的基本上都是海水蛏子，和淡水蛏地域完全不同，目前逛水产品市场也是如此，看到的都是海蛏子。

因为本身人工饲养和繁殖蛏子难度比较大，不成规模，现在市面上基本纯淡水蛏子几乎没有，都是比较小，只有5-6厘米长的小蛏子，比海蛏子小一半左右。

蛏子之所以受大家的喜爱，就是因为它本身富含蛋白质和很多维生素，对于人体营养补充很足，肉质滑嫩可口。

由于洪泽湖面积很大，此次裸露出来之后，附近的居民都纷纷跑过来捡回家吃，很多人一是不知道这属于国家的保护动物，二是湖面太大，管理部门也管不过来。

其实这几年洪泽湖已经开展了禁捕工作，有一定的收效，也正是从2020年长江流域10年禁捕政策实施以来，积极响应，才让现在洪泽湖的生态得以恢复，物种多样性开始变多，才有了现在看到的大面积淡水蛏出现。

不过终究是裸露在外了，也不可能完全禁止居民前去捡，因此相关工作人员表示，大家需要注意安全，那些水位刚刚褪去的滩涂，非常危险。去尝鲜可以，可是不要过度，毕竟这也是国家保护动物。

对此，你怎么看呢？有没有想去捡一点尝尝的欲望呢？