重现失传消暑神器——太阳饼！软糯香甜，清凉一步到胃！

太阳饼 BV1ju411a7i5

材料：红小豆，糯米，松子，白糖，糖桂花，芝麻

1，炒豆馅：豆子泡10小时，放入锅里煮，加入2克碱，煮20分钟，大火收汁五分钟出锅，炒锅里加入半斤油，放入一斤糖，一斤豆子，小火炒到堆沙出锅。

2，把糯米提前泡好，新米泡8小时以上，陈米泡24小时以上，泡好后把水控干，上锅蒸40分钟，加入一些清水，再蒸20分钟，蒸好后出锅捣碎，放入冰箱冰镇一小时。

3，把松子放入烤箱， 150度烤10分钟。

4，清水中加入一滴食用色素，放去入白糖和糖桂花调匀成粉红色。

5，把烤好的松仁拌到豆馅里。

6，冰镇好的糯米取出，用手沾水掐下一块，按扁包上豆馅，包好后揉成圆饼，粘一圈芝麻，在上面放一些调好的糖，放在冰水中冰镇即可。