家有老人，早餐少吃“豆浆油条”，多吃4种，营养均衡，饱腹养胃

一天之计在于晨，于所有人来说，早上出门之前吃好一顿早餐，一整天都精神饱满，浑身充满力量，但随着现代生活节奏加快，好好的吃一顿早餐或是吃一顿好的早餐都成了奢侈，匆忙的一个包子鸡蛋，一份豆浆油条，然后就这样随意的对付了早餐，尤其对于中老年人来说，早餐更是不能随意对付，尤其是要少吃“豆浆油条”， 因为油条是油炸食物，一条筷子粗的面条，吸收了很多油水膨胀，然后其实并没有什么营养，还脂肪高，于老年人来说，加大的肠胃的负担，反而并没有吸收。长期这样吃的话，很容易增加胆固醇，对肠胃损害很大。

那哪些早餐更适合中老年人吃呢？今天蓉儿为大家分享4道软糯易吸收的早餐营养均衡，饱腹养胃，下面一起来看看吧！

第一道【酸菜肉丝面】

食材：酸菜、面条、西红柿、火腿肠、肉丝、青菜、葱、姜

1、酸菜少许切碎。

2、西红柿一个切小块儿。

3、一根火腿肠切片。

4、猪肉切小块儿，切成肉丝。

5、再准备一盒新鲜的湿面条。

6、起锅热油，下葱姜爆香，出香味后倒入肉丝翻炒。

7、变色后加酸菜炒匀，再加生抽、鸡精、盐、清水，西红柿和火腿肠也倒进来。8、大火煮开后盖上小火继续煮5分钟，入味儿后下入面条。

8、再来点青菜，好吃的酸菜肉丝面就做好了，简单又好吃。

第二道【疙瘩汤】

食材清单：西红柿、韭菜、槐花、面粉、枸杞

1、新鲜槐花1斤，先挑选一下，把树枝择出来。然后倒入大盆里，加清水淘洗几遍，然后加一勺盐泡10分钟。

2、起锅烧水，水开加一勺盐，然后倒入槐花焯水，大火烫10秒后立马捞出。

3、过一下凉水降温，然后挤干水分，注意不要挤太干，水分以不滴水就可以。

4、接着再抖散开，用保鲜袋装起来后就可以放入冰箱冷冻保存了，吃的时候拿出来就可以用了，这样保存一年都没有问题，随吃随取，非常方便。

5、碗里加250克面粉，3克盐，先搅拌均匀。接着少量多次的慢慢加清水，边加边搅拌，面疙瘩做好后可以用漏勺过滤一下，把没有成面疙瘩的面粉过滤出来，等下煮的时候就都是小疙瘩了。