你们的课代表来啦~

蚝油扒豆腐/豆制品系列👇👇👇👇

总结

1材料

2制作

3展示

一、材料

豆腐400g

二、制作

1.豆腐切5mm厚片

2.烧开水加入盐小火滚2分钟捞出沥干水分

3.起锅烧油至6成，下入豆腐炸黄，大概3分钟捞出控油

4.锅中留底油加绍酒加高汤加盐加蚝油加白糖加老抽加豆腐盖锅盖小火焖3分钟

5加入味精加胡椒粉搅拌均匀大火收汁加水淀粉，加入芝麻油

三、展示