菠菜炒鸡蛋，没想到简单一做，竟然如此好吃，吃一次就忘不了

菠菜炒鸡蛋

一.准备食材

1.菠菜加盐浸泡十几分钟清洗，再清洗一下，控水，备用

2.两三粒大蒜拍碎剁碎，葱花切碎，小米辣切圈，备用

3.打俩鸡蛋，搅拌备用

二.制作

1.起锅烧水，快开锅时放小勺盐，少许植物油，搅拌均匀，水开放菠菜焯水，捞出冷水激一下，挤干水，切段

2.下油热锅，炒鸡蛋，炒好倒出控油

3.小料炒香，放入菠菜，翻炒1分钟，加盐，蚝油，翻炒，再加入鸡蛋，大火翻炒几下就可以出锅了

三.成品展示