高考地理农业，粮食安全，热点，应该会的拓展
农业通过对近几年的高考真题分析可以得知：农业生产与当地的气候、地形、土壤、水源、交通等息息相关，因此试题有分值高、综合性强的特点，对提取有效信息、分析比较评价的能力要求较高，在复习中要重视这方面知识和能力的训练。
试题的载体往往以区域图或农业生产数据资料、统计图、模式图等为背景材料，因此在复习的过程中要注意训练读图能力。本专题往往会立足于当前热点，如乡村振兴、精准扶贫等，以具体的图文材料为背景，从大时代、小切口的要求出发，强调对考生获取和调动运用地理信息的能力和地理学科素养的考查，以综合性题目为主，重点考查考生综合思维能力和“人地协调”的学科素养，因此在复习的过程中要关注社会动态、会分析把握区域特征，备考时一定提高对农业发展与地理环境条件、农业可持续发展等问题的精准分析能力。
一、农业技术
（一）常规技术
常规技术是经常、长期、普遍应用的技术，在任何农业发展阶段都是提高生产力的主体。
1、育种和良种繁育
育种，指的是选育动植物新品种的过程。其做法是利用原有品种中的自然变异、或先应用杂交或人工诱变等方法创造新类型，再通过选择、繁殖、比较试验，选育出符合生产需要的新品种。
良种繁育，是将新创造的动植物良种扩大繁育种子、种苗、种畜的过程，以便在生产中推广应用。
2、作物种植制度
种植制度是一个单位内作物生产的总体安排，包括作物结构、布局、复种和种植方式（间套作或单作、轮作或连作）等。这是一项复杂的技术系统，对农业生产影响甚大。我国盛行以间套复种为中心的多熟制，有利于充分利用时间与空间，体现了中国种植制度的特色与亮点。
3、作物栽培技术
在作物生命活动期间，根据作物的生长发育规律所采取的各种田间管理措施的总称。包括品种选用、农机配置、种子处理、整地、播种、合理密植、水肥管理、病虫害防治、收获等环节。良好的栽培技术在农作物增产中起着重要的作用。
4、平衡施肥技术
人要吃饭，庄稼要吃肥。据FAO研究，作物增产中，化肥的贡献达50％以上。
所谓平衡施肥，一是施肥数量上力求平衡，以产定肥（包括化肥和有机肥），即根据土壤肥力的测定状况和作物产量的要求，作物需要多少养分就给多少肥料；二是养分种类上的平衡，氮磷钾及微量元素等要按比例配合，避免畸轻畸重。
有机肥和化肥都无毒无害，它们在应用机理上也基本是一致的，其区别无非是有机肥所含养分种类比较多，而化肥多数品种为一两种元素组成，因此，在施肥技术上要讲究元素的配合。西方提倡的“有机产品”禁止使用化肥的规定，只不过是一种信仰或商业目的而已。
5、灌溉与节水技术
水利是农业的命脉，灌溉（或排水）加施肥可使产量成倍的增加。要根据不同作物的需要以及天气、土壤、水源等条件，适时、适量进行灌水，少了多了都不好。要推广节水灌溉技术，杜绝大水漫灌现象，推广沟灌、畦灌、管灌、以及喷管、滴灌、渗灌等节水工艺。
6、植物保护技术
对病虫草害应采取“以防为主，防治结合”的方针，以病虫的测报为基础运用农艺、生物、化学、物理等综合防治措施：
·选用抗病虫草害的优良品种，这是最为经济有效的办法。
·化学防治仍是综合防治技术中最有效的关键技术。
·轮作对防治某些土传性病虫害和杂草有一定的效果。
·土壤耕作措施，包括深翻是防治病虫草害的有效手段。
·生物防治也是一种可能采取的防治手段，例如用寄生蜂类防治棉铃虫，但应用尚少。
7、畜禽饲养与防疫技术
现代饲养技术是以饲养标准为依据，以配合饲料为中心的标准饲养。要以满足畜禽营养需要为前提，进行饲料的合理搭配和高效利用，使饲料的各种营养物质和能量指标具体化。同时，要采取专业化、集约化、规模化的现代养殖方法。
畜禽疫病(如禽流感)是影响畜牧业生产的重要问题之一，要贯彻“预防为主、综合防治”的方针。
8、农产品储藏、保鲜、加工技术
根据农产品的特性和生理生化指标，决定采收的最佳时期，采取预冷措施后，在储藏期内调整温度、乙烯含量等措施防止老化，并利用防腐剂和新陈代谢抑制剂，达到储藏保鲜的目的。农产品加工是农业生产经营的延续和升值升级，也是乡镇企业的重要内容之一。
9、农业机械和工程技术
农业机械设计和制造工艺为现代拖拉机和农机具奠定了基础，而农业机械是农业现代化的先锋和重要工具，它大幅度提高劳动生产率和经济效益。
农业工程技术包括农田基本建设、农田水利、水土保持、设施园艺、畜禽建筑等方面，是提高农业生产力不可缺少的条件。
（二）高新技术
高新技术是技术上某个领域中某些项目的新的突破或进展，它们是促进农业生产的生长点，是对农业技术领域的补充、发展和完善，并逐步成为常规技术的重要组成部分。不宜将高新技术与常规技术对立起来。
1、生物技术
以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需新产品或达到某种目的。
在该定义中，所谓“先进的工程技术手段”指基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程等新技术；
所谓“生物体”包括动物、植物、微生物品系；
所谓“生物原料”包括生物体的一部分或生物生活过程中所能利用的物质，诸如各种有机物、某些无机物及至矿石；
所谓“为人类生产出所需产品”则包括粮食、医药、食品、能源、化工原料、金属及其他材料等；而所谓“某种目的”则包括疾病预防、诊断与治疗，环境污染物监测、环境污染治理与控制、环境修复等。
农业生物技术涉及育种、种植和养殖、施肥和灌溉、植保和防疫，以及众多新领域的开拓，它不是某种一般性高技术，而是农业科技的源头性和战略性高技术。
转基因技术或称基因工程，主要通过限制型内切酶和连接酶的作用，使个别基因和作为基因载体的质粒或病毒分子相结合而成为重组脱氧核糖核酸（DNA）分子，再将这种分子通过转化等方法引入某种细胞中，使这一细胞表达相应的性状。
当前，有些转基因产品已进入商业化阶段。在转基因作物中，主要是耐除草剂的大豆和油菜，其次是抗虫玉米和棉花。
1996-2002年，全球转基因作物种植面积增长了40倍，达到5870万公顷；全球1/4的大豆、玉米、棉花和油菜，美国2/3的大豆和棉花，1/3的玉米种的是转基因作物。
抗虫棉可减少用药70-80%，降低防治成本60-80%。近6年少用了农药12万吨，减少棉农开支84亿元，播种面积占到全国植棉面积的一半。
遗传改良猪的日增重和饲料报酬可达到我国现水平的一倍，胚胎工程技术和克隆技术已趋成熟和商业化，全球每年生产100多万枚胚胎，中国只占0.1％。
微生物基因重组技术的出现，正在掀起农用生物制剂产业的一场革命。新一代生物农药、动物疫苗、生物肥料、动植物生长调节剂等将如雨后春笋。
据美国遗传学会预测，到2020年，以作物和畜禽为载体的生物反应器技术生产的医用基因工程药物在美国将占到90%以上。
关于转基因作物的安全性的争论
反对者担心转基因产品可能产生不利于环境或人类的消极影响。例如，①基因漂移，因而产生抗除草剂的超级杂草，②对生物多样性的影响，③可能含免疫或过敏物质、毒素或致癌物质，对人类不利。1996年在罗马召开的世界粮食峰会上，联合国粮农组织（FAO）的结论是“这是争议性很大的问题，20年后，发展中国家将看到它的益处”。
2、信息技术
研究信息的产生、采集、存储、交换、传递、处理过程及其利用的新兴领域。
农业信息技术应用的几个方面：
·数据库技术（database technology）
·专家系统（ES）（Expert System）
·决策支持系统（DSS）（Decision Support System）
·模拟模型SS（Simulation System）
·遥感系统(RS)（Remote Sensing System）
·全球定位系统(GPS)（Global Positioning System）
地理信息系统(GIS)（Geographical Information System）
·多媒体技术（multimedia technology）
·网络技术（network technology）
3、精确农业
精确农业是将遥感、地理信息系统、全球定位系统、计算机技术、通讯和网络技术、自动化技术等高科技与地理学、农业、生态学、植物生理学、土壤学等基础学科有机地结合，实现在农业生产全过程中对农作物、土地、土壤从宏观到微观的实时监测，以实现对农作物生长、发育状况、病虫害、水肥状况以及相应的环境状况进行定期信息获取和动态分析，通过诊断和决策，制定实施计划，并在GPS和GIS集成系统支持下进行田间作业的信息化现代农业。
具体含义：按照农业操作每一单元的具体条件，精细准确地调整各项农业管理措施，在每一生产环节上最大限度地优化各项农业投入，以获取最大经济效益和环境效益。
4、新材料在农业上的应用
材料一直是人类进化的重要标志，如历史上的石器时代、青铜器时代、铁器时代，从农业社会到工业社会的转变是由于钢铁、水泥、金属等材料的广泛应用，信息技术的发展则以半导体硅材料的应用为前提。
农业的进步与材料关系至为密切，从石器－青铜器－铁器－钢铁，反映了农业不断进步的过程。近些年来，塑料薄膜在农业上的推广，促进了设施园艺、地膜的发展。
农业技术的应用
地膜覆盖技术：具有保温、保水、保肥的作用。
（1）塑料地膜的积极作用①提高土壤温度——有效积温增加，生育期相对延长，提高产量（不同颜色增温效果不同，无色地膜增温效果最好，银灰色基本不增温）②保持土壤水分（保墒），减少对水资源的浪费③维持土壤结构（地膜覆盖表面，保护表土，可以减轻风，水的侵蚀）④保持土壤疏松（地膜覆盖会减少雨水拍击，防止土壤板结）⑤改善光照条件（地膜以及膜下水珠反射阳光）⑥防止病虫害⑦提高土壤肥力。地膜覆盖以后，土壤中的氮肥以挥发形式的损失量大大减少，使得氮肥得以保持。地温升高，微生物活动随之增加，增加土壤有机物⑧提高作物品质，达到早熟增收⑨防旱抗涝⑩抑制杂草（黑色地膜效果最好）⑪抑盐保苗，防止土壤盐渍化⑫使各种作物适作区向北推移，从而更有效利用国土资源
（2）塑料地膜的消极作用①塑料薄膜难降解，残留在土壤中造成了污染②地膜覆盖虽然有保水的作用，但也阻碍了外界降水进入垄体。如果遇到了连续性降雨则造成严重的水渍，使土壤的通透性变坏，水分蒸发受阻③影响土壤水分的渗透、含水量、透气性④阻碍水肥的运移⑤残膜导致土壤板结⑥造成作物根系生长发育困难，影响正常生长发育。
温室大棚技术：温室又称暖房。能透光、保温（或加温），用来栽培植物的设施。在不适宜植物生长的季节，能提供温室生育期和增加产量，多用于低温季节喜温蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。温室的种类多，依不同的屋架材料、采光材料、外形及加温条件等又可分为很多种类。常见的加温方式有：煤炉、工厂余热、夜间盖草毡、后墙加厚、温室内种植土层挖低等。
秸秆利用技术：近年来，农作物秸秆成为农村面源污染的新源头。每年夏收和秋冬之际，总有大量的小麦、玉米等秸秆在田间焚烧，产生了大量浓重的烟雾，不仅成为农村环境保护的瓶颈问题，甚至成为殃及城市环境的罪魁祸首。据有关统计，我国作为农业大国，每年可生成7亿多吨秸秆，成为“用处不大”但必须处理掉的“废弃物”。在此情况下，完全由农民来处理，就出现了大量焚烧的现象。问题的关键在于提高农作物秸秆的综合开发利用及其利用率。
秸秆覆盖：对春小麦生长自然条件的改善作用：增加地表粗糙度，削减风力，减少土壤侵蚀；保留冬季积雪，减少蒸发，改善土壤水分条件；秸秆覆盖，提高土壤温度，减轻春季冻害；抑制土壤盐碱化发展；秸秆还田，增加土壤肥力。
秸秆覆盖方式：（1）直接覆盖。秸秆直接覆盖和免耕播种相结合，蓄水、保水和增产效果明显。（2）高留茬覆盖还田。小麦、水稻收割时留高茬20～30厘米，然后用拖拉机犁翻入土中。（3）带状免耕覆盖。用带状免耕播种机在秸秆直立状态下直接播种。（4）浅耕覆盖。用旋耕机或旋播机对秸秆覆盖地进行浅耕地表处理。
秸秆覆盖一般影响：（1）对土壤的影响：秸杆覆盖可以土壤保水，原因一是通过秸杆可以截留水分，比如露水、雨水、雪水等；二是可以减少土壤水分蒸发。由于减少了土壤水分蒸发，所以秸杆覆盖还可以抑制土壤盐碱化；秸杆覆盖可以土壤保土，原因一是可以减缓风力对土壤表层的侵蚀，二是可以减少水土流失；秸杆分解为土壤提供有机质，提高土壤肥力。（2）对气候要素的影响：秸杆覆盖直接减少了到达土壤表层的光照，起到遮光的作用；在冬季，覆盖一层秸杆，可以为土壤保温；春季气温迅速回升时，覆盖秸杆，使得土壤增温速度变缓；夏季也可以减小土壤的温差。（3）对其他生物的影响：秸杆覆盖在土壤表面，会抑制土壤杂草的生长；秸杆分解腐烂过程当中，也可能会滋生很多虫害。
5.秸秆还田：既可以杜绝焚烧所造成的大气污染，又可以增肥增产。可以增加土壤有机质，改良土壤结构，使得土壤疏松，孔隙度增加，利于微生物活动和作物根系发育，增产效果明显。有覆盖还田、粉碎翻压还田、堆沤还田、过腹（马牛羊饲料使用后，产生的粪尿等）还田。秸秆还可以作为饲料喂养牲畜，或者作为栽培菇类的菌基，也可以用来气化或者是发电，作为能源。
6.农业节水灌溉技术：包括渠道防渗、喷灌、滴灌、微喷灌、渗灌等。全球公认的最节水的是以色列的滴灌技术。滴灌是利用塑料管道将水通过直径约10mm毛管上的孔口活滴头送到作物根部进行局部灌溉。它是干旱缺水地区最有效的节水灌溉技术。水资源利用率高达95%以上。具有优点有节水效果显著、作物增产幅度大、减少农民灌溉费用、利于机械化生产、避免过度灌溉造成的土壤次生盐碱化问题。
7.压砂技术：西北地区农民在瓜秧周围的表土上铺一些小石块（或在果园里铺砂），这就是“压砂技术”。作用：①保持土壤水分（减少蒸发、利于下渗）②减轻土壤因受到风或流水的侵蚀，起到保持水土的作用③增大昼夜温差，利于瓜果糖分积累，以提高瓜果的产量和质量。
8.保茬技术：秸秆、残茬覆盖地表，最大限度地降低水和风对土壤的侵蚀,保护耕地，提高土壤肥力。
9.套袋技术：套袋可以减少果皮外伤、防止果实被强日照灼伤，使果实保持良好的外观；套袋能有效地防止低温的影响；可以防止鸟啄果实和病虫害（减轻农药污染），有利于提高农产品产量和品质。
