夏至逢端午！湿热之邪当令，来一碗祛湿健脾汤
“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”
——《礼记》
今天6月21日，
农历五月初四是夏至、
明天农历五月初五迎端午，
两个节日前后相邻，
气温升高的同时，雨水也逐渐增多，
在这种湿热交加的环境中，
养生要强健脾胃、祛湿排毒！
今天，广东祈福医院
治未病科主治医师廖茜珣
给大家分享一个时令汤膳。
图源：图虫创意
扁赤小豆节瓜汤
材料
炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，盐少许。
做法
第一步：将炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内；
第二步：加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入已去皮切块的节瓜、洗干净的田鸡或瘦肉；
第三步：改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
医生点评
中医指出，脾为人体的后天之本，百病皆为脾胃衰而生。脾胃强健，饮食中的水谷精微就能被运化，从而滋养全身；一旦脾胃功能出现了问题，脾虚、痰湿、胃纳不佳、消化不良等就会接踵而至。
夏至起，酷暑正式来临，万物将迎来旺盛的生长季。这道扁赤小豆节瓜汤除了健脾、祛湿，还有清热解暑的作用，且做法十分简单，在家即可煲煮。适用于夏日精神疲乏、手脚无力、食欲不振、小便不畅等人群。
本文指导医生
廖茜珣
主治医师、医学博士
广州中医药大学中医学博士，广东省大全养生研究院委员，世界中医药学会联合会自然疗法研究专业委员会理事，中国健康管理协会中医养生专业委员会委员，中国民族医药协会传统医药特色评鉴专业委员会理事，广东祈福医院中西医结合内科主治医师。
擅长养生治未病，六高症（高血压、高血糖、高血脂、高粘血、高尿酸、高体重）调理。针对体质偏颇、身心亚健康及慢病风险人群提供养生咨询、生活指导、保健茶饮、药膳食疗、穴位药敷、针灸拔罐、指标监测、健康管理等中西医结合干预方案。参与国家自然科学基金课题1项，广东省中医药局课题2项，发表医学论文7篇，参编中医著作3部。
