南美洲与澳大利亚的赤霞珠葡萄酒
赤霞珠几乎在智利、阿根廷、玻利维亚、秘鲁和乌拉圭等每个南美国国家都种植。在智利，葡萄酒在历史上受到全国普遍的过高产量的限制。随着生产商开始专注于限制产量，智利卡贝尔内特地区差异开始出现。
今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享对于沿着平坦的河谷种植葡萄园来说，该地区的气候是最重要的考虑因素；随着种植转移到更高的海拔和沿着山坡，土壤类型更令人担忧。阿空加瓜地区的葡萄酒以其成熟的水果而闻名，但结构封闭紧凑，需要在瓶中放一段时间才能开发。
在迈波山谷，赤霞珠葡萄酒的特点是无处不在的黑醋栗果实和泥土般的尘土味。在较温暖的地区，如科尔查瓜省，葡萄成熟得更充分；它们生产出具有浓郁水果风味的葡萄酒，由于水果成熟，可以被视为甜味。这些葡萄酒的酸度水平会更低，单宁也会更柔和，使葡萄酒在年轻时更平易近人。
云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到在阿根廷，赤霞珠作为该国主要红葡萄落后于马尔贝克，但其数量正在增长。品种版本通常具有较淡的水果风味，并打算在年轻时食用。高级示例通常与马尔贝克混合，并生产带有皮革和烟草香气的全单宁葡萄酒。近年来，门多萨省乌科山谷种植赤霞珠的人数有所增加，来自高海拔葡萄园的葡萄酒引起了一些国际关注。
20世纪70年代，库纳瓦拉地区首次引起了国际关注，澳大利亚赤霞珠具有浓郁的水果风味和微妙的薄荷味。玛格丽特河地区葡萄酒结构严密，带有明显的黑色水果味。20世纪80年代，澳大利亚遵循加州的当代趋势，生产酒精含量约为11-12%的清淡、更“食品友好”的葡萄酒；到20世纪90年代初，风格再次发生变化，专注于平衡和成熟水果口味。
今天赤霞珠是澳大利亚种植第二广泛的红葡萄酒葡萄，经常与设拉子混合。澳大利亚赤霞珠的特点有显著的地区差异，除了库纳瓦拉河和玛格丽特河的葡萄酒风格外，巴罗萨山谷还生产大而酒体丰盛的葡萄酒，而附近凉爽的克莱尔山谷生产水果更浓郁的葡萄酒，雅拉山谷维多利亚葡萄酒地区的葡萄酒以其酸度、单宁和水果风味的平衡而闻名。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。
