#干煸牛肉丝 到底该怎样做到麻辣干香？这才是麻辣干香的地道味。

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🥦今天给大家带来一道经典菜—干煸🐮肉丝 🍜麻辣干香 越嚼越香 巨好吃

牛肉具有增长肌肉、补充血液、增强免疫力等功效。牛肉的营养价值也很高，富含肌氨酸、蛋白质、维生素B6等营养成分。

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🌈准备食材:

牛肉、芹菜、香菜、大蒜、大葱、姜、干红辣椒、青红花椒

🌈烹饪做法：

1、芹菜香菜切段，大蒜切片，大葱和姜切丝,干红辣椒剪成丝。

2、牛肉切成粗丝（像筷子条），

加少许盐➕少许老抽➕适量胡椒粉➕少许蚝油抓拌均匀➕一个鸡蛋清抓拌均匀➕一勺玉米淀粉➕两勺食用油，抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中多倒点油，油温5成热下入牛肉炸，炸至表面发干、炸熟捞出。

4、锅中留适量底油，油热下入蒜片和姜丝炒香，下入青红花椒、干红辣椒丝和葱丝炒香，下入牛肉丝和芹菜,加适量盐➕少许白糖➕少许鸡精➕两勺生抽翻炒入味，再➕一勺藤椒油➕一勺熟白芝麻，撒入香菜，继续翻炒均匀即可。