吃了几十年的炒白菜，很多人切菜就错了，教你正确做法，鲜香下饭
木耳炒白菜
制作方法：
①蒜拍扁切烂了，葱切成眉毛葱，红绿椒粗细丝，白菜叶切成大核桃块（可以手撕），白菜帮片切（片切容易入味）
②起锅烧水，水开下入木耳打焯。开锅两分钟后，下入白菜叶，焯好后连木耳白菜一起捞出，沥干水分
③起锅烧油（油成打柳状，微有青烟），放入葱蒜（蒜少许）加入焯好白菜与木耳，用勺背摊开。加入少许食盐调味，加入酱油，高汤，清水，红绿椒，开锅两分钟进行边炒，然后勾欠（主要在菜品上包裹），打上材料油。
④出锅
05:34
勾芡靓丽，咸鲜脆嫩，多放蒜提味，可以打包尾醋
