我妈把秘诀传我了，糖醋排骨做法口诀！
2022-11-08 18:10 作者:bili_170178778 | 我要投稿
糖醋排骨
食材明细:💚
500克精肋排，一个柠檬🍋，生抽，料酒，陈醋，白糖，开水。
做法步骤:
1、排骨我比较喜欢这种没什么肉的肋排，吃起来不柴，口感更棒，把排骨斩成小段，放入不烫手的温水里浸泡15分钟⏰去除血水，这样就可以不用焯水啦~~~
、一个柠檬🍋榨汁备用。
3一碗酱汁备用，记住这个122145日诀:1句料酒，2月生抽，2句椋檬汁，1年陈醋，4句糖(白糖、冰糖、红糖都可以)5就是500克排骨的意思。
4 、把泡掉血水的排骨从血水中捞出，🥰用厨房纸巾把排骨吸干水分。
5、提前烧一壶开水备用，🔥开火把锅烧热至猪肉划过表面冒烟的状态(很烫很烫)，下入排骨，持续大火🔥翻炒至排骨两面金黄有焦色，😃倒入与排骨持平的开水，淋入酱汁翻炒混合均匀，转最小火盖盖煮30分⏰钟。
6 中间记得揭开锅盖看下状态，翻炒一下，让颜色上的更均句，汤汁不多时转大火收汁，不需要完全收干，一点点汁时就可以关火啦，撒点白芝麻出锅。🥰
