拯救你家里用废的铁锅，让菜在锅里滑滑梯

×铁锅改造技巧 不粘&开锅×

选锅和开锅

⑴选厚锅∶蓄温能力好，有锅气，不易粘，薄锅升温快易粘锅

⑵处理锅∶

•水不擦干容易生锈

•洗铁锈∶钢丝球加洗洁精洗掉铁锈→冲洗干净后烧干→继续小火加热同时放盐→不停搅动打磨→盐变色后即可（5-6min）

•再开锅∶擦干锅→放肥肉炙烤→吃上油之后拿出肥肉→放菜叶姜蒜爆炒→炒一会倒掉→热水洗锅（别用钢丝球和洗洁精）→每天用菜籽油润一下（坚持一个礼拜）

•锅黑不刮受热不匀∶淘宝有工具卖，铲不干净用火烧，最后钢丝球刷干净

炒菜不沾技巧

•热锅冷油∶锅和油同时加热→加热后把热油倒掉→再加冷油炒菜 （梦中情锅↓）

•炒完保存∶热水洗净，擦干或烧干，沾点油涂在锅上（防锈防粘）

—介绍一下up卖的锅—

↓出厂烤蓝，自带不粘（别用钢丝球），第一次用可以洗洁精，洗干净后烧干，用肥肉润一下，青菜抄一下，抹上油保养