你们的课代表来啦~

简单三步轻松辨别#红薯粉条，里面的坑实在太多了。👇👇👇

总结

1看

2折

3烧

一、分辨看

1、纯红薯粉条不要通过颜色判定

2、粗细一致是机器的，粗细不均的带有气泡的是手工粉

3、真正的红薯粉光泽度都不是很好，是哑光透明的

二、分辨折

1、需要反复几次折断的多多少少都有明胶

2、折两次才断的不含明胶但可能会添加少量木薯淀粉

3、一折就断，脆性很高就是纯红薯粉条

三、分辨烧

1、闻到刺鼻的焦糊味，少有灰烬，灰烬有疙瘩是有胶的

2、燃烧后有灰烬且灰烬细腻的是纯红薯粉