食品中亚硝酸盐检测仪-天研百科-亚硝酸盐检测仪

　　食品中亚硝酸盐检测仪-天研百科-亚硝酸盐检测仪【النتريت كاشف في الغذاء】亚硝酸盐广泛存在于土壤、天然水和食品等物质中，其易与仲胺、酰胺反应生成亚硝胺化合物，很多资料表明这些化合物对人体是有害的，因为它们能够引发癌症，特别是对形成肝癌，食道癌和咽喉癌有重要影响。过多的摄入亚硝酸盐会引起正常血红蛋白(二价铁)转变成正铁血红蛋白(三价铁)而失去携氧功能，导致组织缺氧。因此测定食品中的亚硝酸盐含量具有非常重要的意义。

　　食品中亚硝酸盐快速检测仪为集成化食品安全检测分析设备，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量;该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，再利用亚硝酸盐检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

　　该食品中亚硝酸盐检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、各大食品安全监测系统等单位广泛使用。