春季阿胶推荐吃法

阿胶藕粉粥

【配方］

阿胶粉 10 克、红糖20克、藕粉、粟米（即小米）各 50克。

【制作】

①阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。

②粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入粟米粥中，加入红糖搅拌，在加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即可。

【用法】

早、晚2次分服

阿胶莲子粥

【配方】

莲子30 克、阿段粉 10克、糯米 100 克

【制作】

①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。

②将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，加入阿胶、莲子，按常法制成糯米粥即成。

【用法】

早、晚分食

阿胶番茄粥

【配方】成熟番茄150克，阿胶粉10克，粟米100克，精盐、味精各适量。

【制作】

①先将番茄择洗干净，放入温开水中浸泡片刻，冲洗后，将其切碎，连皮剁成番茄糊，盛入碗中备用。

②粟米淘洗干净，放入烧锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，放入番茄糊，继续用小火煨煮成粥。

③阿胶粉加入番茄粥，再煮1-2沸，加精盐、味精调匀即可。

【用法】

每日1剂，早、晚2次分服。