5个月348公斤进口的巴西咖啡，居然没有这个挂耳咖啡好喝？

2020年巴西对中国出口咖啡达1212公斤，较2015年增长了140%，出口金额达3059万美元，比起2015年前翻了一番。而2021年前5个月，巴西对中国出口咖啡已经达到了930公斤，出口额达2400万美元，大幅超过去年同期的348公斤和890美元。（数据来自巴西《经济价值报》7月5日，巴西咖啡出口企业委员会CECAFE数据）。

以上内容可见，一，我国对咖啡需求与日俱增，国人的消费清单中已悄然写下了咖啡；二，巴西咖啡的特点，较为适应国人的爱好。

今天着重分享下巴西咖啡的分类。巴西分类主要有两个大类尤为突出。一类是价格较为便宜，适合大工业生产的咖啡制品，例如速溶咖啡、冻干咖啡。其二是较为优质的巴西咖啡例如波旁、红波旁、黄波旁品种的表现也是深受国人追捧。而实际杯测过程中发现。巴西咖啡的表现，与洪都拉斯的梵尼兰尤为相像。不过因为处理法不同，互相对比参考意义不大。

可以给大家介绍梵尼兰的表现有香草、巧克力、奶油、糖浆、发酵酒香，香气浓郁；在口感上厚实、甜感明显，温度降下来后，会出现甜涩后韵。建议冲煮温度控制在88度。整个萃取时间在2分钟内。

如果想尝试下洪都拉斯莫卡庄园的梵尼兰可以选择Budayoung咖啡的梵尼兰。这款咖啡也是这家比较有名的明星产品，出品不多，但都是精品，通过适当的冲泡方式。香草味的表现非常明显。醇厚感在舌尖上的表现非常优异，但又不会有油腻的苔滑感。对于精品咖啡上的表现来说比较优秀。

如果你有手冲设备的情况下，建议可以入手明谦咖啡的洪都拉斯雪莉和Budayoung的梵尼兰是一个庄园，表现也是相对稳定。但对冲泡设备有一定要求。

综上，洪都拉斯咖啡也有优异的表现哦。