瑞幸咖啡、锅圈食汇都在学的门店盈利扩张方法：门店运营管理手册

每一家连锁品牌都必须要有自己的门店运营管理手册，而门店运营管理手册包含很多手册，其中最重要的就是店长手册和销售话术手册！

店长作为店铺的核心人物，要有老板意识，用老板的思维去定位自己，是给别人打工还是给自己打工，用老板的思维去思考问题！店长标准化复制，快速培养合格店长是我们连锁品牌需要解决的问题。

把员工放在自己前面，站在员工的角度做事，员工感受到公司对他的新人和尊重，他会加深自我的价值感和成就感。

把公司的目标分解，然后转换成员工的目标；把公司的目标和员工的目标相结合，因为我们上午也说过大部分的员工在公司是以个人身份工作，员工无意识去跟公司的利益和目标结合，那我们要把目标分解再分解，员工在完成店铺目标的过程中就会完成个人目标，这会是激发员工强烈的归属意识和积极的工作热情。

店长阶梯式成长，通过星级标准制定店长成长模式表格图，按照能力图，匹配职位，这样更能激发每个员工的动力，通过自己的工作态度，胜任自己所追求的目标！

招聘5个1策略，这个是目前我最需求的！立马落地实施！

1、一个才艺表演测试性格

2、一个成功案例，测试动力。最有成就的事情，细节观察，了解过程

3、一个失败案例，测试总结能力

4、一个期望，测试动力，对未来的憧憬，有没有做规划

5、一本书随意读一页，测试理解能力，表达能力

店长标准化的工具能更有效帮助品牌高质量的发展和提升效率；培训员工的三个要素，知识、技能、态度，有了清晰的了解，在沟通带教过程中去了解员工的态度和意愿度，再去衡量，再针对性进行知识和技能培训！

主要还是对店长和店铺的工作流程手册的编制做到了一个承上启下的帮助，也深入浅出的诠释了店长每项工作的意义和编写手册的目的含义，尤其是到了最高境界就是化繁为简，工具只是工具，关键还是选对人，用对人，每天都在按流程做的时候，通过70%的经营提升自己和所以下属。30%的科学管理，适当放权工作的重心不能偏离。

门店销售话术手册：销售流程、销售工具、提问策略、销售话术、产品卖点、成交方法、售后服务......

店长手册：店长岗位职责、店长工作流程、员工管理、陈列标准、门店运营、投诉管理、绩效考核......

一套店长/销售标准化手册：提炼方法

一套店长/销售标准化手册：编写方法

一套店长/销售人才复制：训练方法