乾隆土豆丝
食材:土豆、胡萝卜、青椒丝
调料:白糖、甜面酱、芝麻酱、花生酱、芝麻香油、鸡粉、盐、白醋、辣椒面、水、油
1.碗料:1勺白糖、2勺甜面酱、1勺芝麻酱、1勺花生酱、2勺芝麻香油;上蒸锅上汽中火15分钟;取出搅匀
2.土豆去皮,切片改丝
3.起沸水,加少许盐、白醋焯烫20秒,放凉白开泡水
4.起锅烧热,放土豆丝翻炒10来秒,盛出
5.加胡萝卜、青椒丝、鸡粉、盐、2勺酱汁蒜末、辣椒面、热油拌匀