油泼面怎么做才更筋道？和面方法要正确，放对几种调料，香辣解馋

预计至少80分钟，其中干活时间共约50分钟。

——准备，至少70分钟——

1，

(2人份)

面粉300g，盐1g，水175g（隔顿吃）-200g(马上吃)，揉成不光滑面团，每隔10分钟揉一遍，共三遍。

——完全醒好以后——

手上抹油，揪成七个大剂子，剂子越大面越宽。

搓条，刷油，保鲜膜盖好，醒放30-60分钟。

2，

蒜，拍完剁成大米粒状

葱，切成小眉毛葱

3，

豆芽，洗净

菠菜，洗净，掰两段

4，

花椒面，必须有

辣椒粉，可选

——🔥，约10分钟——

锅里烧上水，准备拉面

取一个剂子，压扁，用擀面杖擀扁，用筷子在中间压个印子。拉长拉薄，从中间撕开，下锅。

下豆芽菠菜。

把面和菜捞到碗里，碗里：

放盐，味精，酱油；葱花蒜粒；花椒面和辣椒面。

锅里放少许油，烧热，泼到碗里。

拌开即可↓

谢大舅❤